Sup mie Cina panas
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 20 menit.
Total waktu persiapan: 30 menit.
Sup ayam Cina yang lezat, yang juga memanas dari dalam hanya selama Piala Dunia!
Bahan untuk sup pedas saya dapat dipilih secara bebas:
Itu bisa diproses dada kalkun, selada gunung es bukannya kol Cina; jamur segar diganti jamur Cina kering, Anda dapat menggunakan wortel halus dan / atau strip lada, biji semak, bibit kedelai dll.
Kompilasi saya saat ini terlihat seperti ini:
bahan
- Dadu ayam (2-3 potong)
- 1 bawang putih
- 1 bawang merah
- 2-3 daun bawang dengan tanaman hijau
- 1 genggam daun bawang
- 1 tangan penuh kacang polong
- 1 gelas rebung
- 4 potong limau atau lemon organik
- 1-2 potong jahe
- Hot paprika
- 1 gelas kaldu ayam (pengganti kaldu atau kaldu berbutir)
- Jamur Cina kering (Saya telah mengambil jamur shitake, tetapi juga jamur tiram atau jamur segar)
- sekitar 3 paket mie Mie
- 1/2 kol Cina dipotong-potong
Stok yang tersedia:
- serai
- Daun kaffir (mirip dengan serai)
- ketumbar segar
persiapan
- Lembutkan jamur kering, mie Mie dan daun kafir secara terpisah dengan air mendidih selama sekitar 15 menit.
- Dalam panci besar, tumis bawang bombai dengan daun bawang dan paprika dalam minyak (lebih disukai minyak wijen), deglaze dengan sedikit kecap manis, lalu tambahkan selama beberapa menit lagi.
- Setelah sekitar 5 menit waktu pemanggangan, tuangkan kaldu ayam (atau kaldu).
- Bahan-bahan yang tersisa dan jamur lembut sekarang ditambahkan ke kol dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 10 menit. Pilih beberapa daun ketumbar untuk hiasan.
- Saus kedelai hampir tidak membutuhkan garam lagi, paprika segar memberikan ketajaman, dan sebagai bumbu, 2 sendok teh campuran Cina (seperti bubuk 5-bumbu) sudah cukup.
Jika tidak ada bahan segar, bumbu berikut dapat ditambahkan:
- bubuk ketumbar
- Bubuk serai (serai)
- jahe bubuk
- serpih cabai
- kari
- kunyit
Kubis Cina cincang halus akhirnya diangkat hanya sebentar dan tidak lagi dimasak.
Mie sekarang juga lunak dan dapat ditambahkan ke sup.
mungkin Lepaskan batang serai dan irisan jeruk nipis dan daun kaffir sebelum disajikan.
Taburi dengan ketumbar segar dan nikmatilah!
