Kue kentang buatan rumah
Untuk ini saya perlu bahan-bahan berikut:
Kentang, tepung, tepung kentang, garam dan roti panggang.
Pengepres kentang dan pot.
Jika saya ingin membuat pangsit kentang, saya menyiapkan kentang dan crouton sehari sebelumnya. Nenek bilang begitu, jadi sudah selesai seperti itu. ;-)
Saya mengambil sekitar 8-10 kentang. Tergantung pada seberapa tinggi atau pendeknya mereka. Saya membiarkan ini mendidih sebagai kentang rebus bagus dan lembut.
Sementara itu, saya memotong roti panggang menjadi kubus kecil dan menggorengnya dengan sedikit minyak kuning keemasan. Dibumbui dengan garam, mereka sedikit lebih pedas.
Jika kentang lunak, saya tuangkan dan proses masih panas. Saya mengupasnya dan memerasnya melalui kentang. Saya selalu meletakkan kentang dalam mangkuk besar yang bagus. Ketika semua kentang telah diperas, saya menempatkan mangkuk tertutup di ambang jendela sampai hari berikutnya. (Itu membuat saya sedikit ruang).
Hari berikutnya saya ambil mangkuk itu. Karena kentang sudah cukup merata di mangkuk, sekarang saya bisa berbagi "massa". Saya selalu melakukannya dengan menekan umpan silang ke tanah dan membagikan sebagian ke seluruh massa. Di bagian yang kosong ini, saya sekarang memberikan tepung (saya selalu membuatnya setinggi massa kentang, jadi cukup isi bagian yang kosong) dan tambahkan 2-3 sendok makan tepung kentang. Bumbui dengan garam dan uleni dengan baik. Jika massa masih sangat lembab, tambahkan tepung ke dalamnya. Itu harus keluar massa bagus, padat, bahkan.
Lalu saya mulai membentuk kentang. Saya mengambil beberapa adonan, memasukkan 1-2 kubus roti panggang dan membentuk pangsit. Saya kemudian menggulungnya lagi dalam tepung dan menaruhnya di atas piring. Jadi saya melakukannya sampai adonan habis.
Lalu saya membuat panci besar berisi air asin, biarkan mendidih dan ketika air mendidih, saya masukkan pangsit saya. Lalu saya matikan api sampai pangsit hanya mendidih sedikit. Lalu saya meninggalkan mereka selama 15-20 menit tanpa tutup. Jika pangsitnya enak, berenanglah di permukaan. Kemudian ambil dan nikmati.
Ini cocok misalnya Gulai dengan kol merah.
Selamat memasak. Jika tidak segera berhasil, jangan putus asa, itu tidak selalu berhasil untuk saya. Masih belum ada penguasa langit yang jatuh .. :-)
