Potongan ayam goreng (asia)

Cocok dengan sayuran manis dan asam (buatan sendiri atau dari gelas) dan nasi basmati.

Bahan untuk 2 orang

Potong dada ayam menjadi potongan-potongan halus 1-2 jam sebelum makan dan rendam dengan beberapa sendok kecap, tutup dan masukkan ke dalam lemari es.
Campurkan 50 g tepung dan 50 g tepung maizena. Siapkan kaldu sayur.
Tambahkan 6 cl kecap asin dan 6 cl sherry ke dalam tepung dan campuran tepung jagung dan campur dengan kaldu sayur ke adonan halus. Warnanya harus mirip dengan kafe susu, mungkin tambahkan kecap dan sherry.
Adonan harus menetes dengan lancar dari sendok. Jika terlalu cair, tambahkan tepung dan tepung jagung.
Biarkan istirahat selama setengah jam di lemari es.
Kemudian potongan ayam di bawahnya. Memanaskan lebih dulu oven ke 150 ° C atas / bawah panas, tutup loyang dengan kertas roti dan kertas dapur.
Panaskan minyak sayur (1 liter) dalam panci besar atau wajan besar dan goreng dalam jumlah kecil dari potongan ayam hingga renyah. Angkat dan oleskan di crepe dapur dan di dalam oven. Ulangi sampai semua potongan ayam digoreng.

Ini sesuai, seperti yang saya katakan, sayuran manis dan asam dan nasi basmati yang luar biasa.

Tentu saja juga bisa dibuat dengan fillet kalkun, babi atau ikan.