Bebek Natal atau angsa Natal sangat mudah
waktu
Waktu persiapan: 1 jam.
Waktu memasak atau memanggang: 4 jam
Total waktu persiapan: 5 jam
Ini adalah resep super mudah untuk bebek Natal atau angsa Natal, yang dapat menyebabkan kegemparan, untuk suplemen lain yang saya berikan pada akhirnya masih mengisyaratkan.
bahan
- 1 angsa atau bebek (jika beku, unggas harus mencair selama sekitar 24 jam)
- sekitar 100 g kari
- 1 gelas madu
- garam
- 2 apel
- 1 jeruk
Dan aksesori ini
- 1 sikat
- 1 panci
- Jarum roulade atau jarum dan benang
- 1 wajan pemanggang atau Römertopf, itu haruslah kapal yang cukup besar untuk angsa / bebek dan tidak pecah di oven.
- Banyak waktu! 4-5 jam (di angsa lebih lanjut sekitar 6-7 jam)
persiapan
- Bebek harus benar-benar dicairkan. Bebek beku menyembunyikan jeroan di dalam kantong plastik di dalam bebek. Tas harus pergi. Jika Anda suka jeroan, Anda bisa menambahkannya ke panci atau membuangnya. Hanya masalah selera.
- Campur setengah kari dengan 50 g garam dan gosok bebek dengan itu, luar dan dalam. Ini dapat digunakan dengan boros, mungkin semuanya. Semakin banyak bebek memiliki rasa lebih.
- Apel dipotong-potong, jeruk dikupas dan dipotong-potong. Sehingga bebek itu terisi. Tutup bagian depan dan belakang bebek dengan jarum atau benang.
- Panci panggang sekarang harus diisi dengan sekitar 2 cm air. Kemudian bebek masuk. Panci panggang ditutup dan ditempatkan dalam oven pada 180 derajat selama 60 menit.
- Setelah 60 menit, bukalah panci pemanggang dan douse bebek dengan sekop dan bagian belakang yang sudah usang (yaitu, apa yang ada di dalam panci pemanggang).
- Lalu bebek di 150 derajat? tapi kali ini dibahas? dalam oven.
- Atur jam alarm dan taburkan bebek dengan fond setiap 15 menit. Ini akan membawa Anda sekitar 2,5 - 3 jam. Dengan angsa, yang jauh lebih berat, waktunya diperpanjang sekitar 5 jam.
- Bebek harus mendapatkan warna cokelat keemasan. Setelah 2,5 jam campurkan sisa kari dengan madu. Itu harus berupa massa kuning yang bagus yang dapat dengan mudah disebarkan.
- Ambil bebek dari oven dan sikat dengan sikat dan campuran madu-kari. Kuras bagian bawah tetapi jangan dibuang!
TIP: Sekarang putar sisi bawah bebek ke atas dan sikat dengan baik. Sekarang bebek kembali ke oven di atas loyang (jangan lupa membuat kertas) hingga 160 derajat dan "panggangan". Sekarang Anda harus tinggal di dapur dan menyiapkan lauk lainnya. Nanti lagi.
Sekarang amati bebeknya, menyikatnya bisa diulang beberapa kali secukupnya. Semakin banyak Anda menyikat, semakin renyah bebek menjadi. sekitar Itu akan memakan waktu 20-30 menit.
Ketika bebek mencapai tingkat kerenyahan yang diinginkan, lepaskan, balikkan, sikat dan masukkan kembali ke dalam oven. Jadi, bagian bawahnya bagus dan segar. Jika tingkat kerenyahan yang diinginkan tercapai, maka keluarkan bebek dan sajikan.
Ke lauk pauk
Sudah ada hal-hal yang sudah jadi untuk hampir semuanya, jika Anda bukan koki bintang 5, maka Anda harus mundur tanpa rasa malu.
- 1 bungkus roti pangsit
- 1 bungkus setengah dan setengah pangsit kentang, lebih disukai dalam kantong memasak
Persiapkan seperti yang dijelaskan dalam paket. Mulailah dengan ketika bebek datang di atas panggangan.
Masukkan 1 atau 2 gelas kol merah ke dalam panci dengan cairan di dalam stoples dan didihkan dengan api kecil. Mulai di sini ketika kue sudah disiapkan.
Akhirnya, sausnya
- Itu bagian tersulit dari semuanya. Sudah ada stok bebek / angsa dalam gelas untuk dibeli, harus digunakan jika ragu.
- Panaskan dana. Sementara itu, potong lemak dari kaldu bebek yang sudah disiapkan dan tambahkan apa yang tersisa (biasanya hanya 2-3 sendok makan) ke bawah.
- Saat bagian bawah mendidih, kentalkan dengan pengikat saus. Jika mau, Anda masih bisa mencicipi saus dengan anggur merah. Tapi hati-hati dengan itu.
Jika Anda tetap pada itu, tidak ada yang salah. Saya berharap Anda banyak bersenang-senang dan semoga sukses.
