Sup kacang Serbia asli
(4 orang)
bahan
- 1 kaleng kacang putih
- 100g daging bergaris-garis
- 1 bawang
- 1 siung bawang putih
- 2 wortel
- 1 batang daun bawang
- 1 kl. Kaleng pasta tomat
- 2 sosis matang
- ½ liter kaldu daging
- Garam, merica, paprika (mungkin gurih)
persiapan
Panaskan minyak, potong dadu daging dan bawang, lalu goreng hingga berkaca. Potong wortel, daun bawang menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan ke panci. Tambahkan kacang, aduk rata, sekitar 5 menit. sedikit berkeringat. Tambahkan pasta tomat, garam, merica, paprika, dan siung bawang putih yang dihancurkan, aduk rata. Isi dengan kaldu daging, lalu campur dalam sosis yang diiris dan masak dengan api kecil selama sekitar 1 jam. Jika sup terlalu kuat, tambahkan air. Mungkin membumbui itu. Dengan flatbread atau baguette stick, sesuka Anda.
Saya selalu memasak dua atau tiga kali jumlah dan membekukan sesuatu.
