Truffle speculoo halus
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Masa istirahat: 2 jam
Total waktu persiapan: 2 jam 20 menit
Cendawan tanah adalah permen yang sempurna untuk musim Advent dan Natal. Beberapa bahan dan jadi relatif cepat.
bahan
- 200 ml krim
- 600 g cokelat couverture sekitar 150 g susu murni dan 450 g cokelat hitam
- 100 g speculoo
- garam
- Buat campuran 3 sdm coklat dan 1 sdt kayu manis dan 2 sdm gula merah
persiapan
- Panaskan krim dalam panci (jangan masak!). Bagilah cokelat menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke krim, biarkan meleleh dengan pengadukan konstan.
- Cara terbaik adalah menempatkan biskuit dalam kantong pembeku dan memukulinya dengan pelunak daging atau menggilingnya dengan rolling pin sampai hancur berantakan.
- Campur remah-remah dengan sejumput garam dalam cokelat dan aduk rata. Lalu masukkan ke dalam kulkas selama sekitar 2 jam.
- Pukul bola-bola kecil keluar dari massa dengan satu sendok teh dan gulung kembali dengan tangan. Putar bola dalam campuran gula kakao-kayu manis dan kemudian simpan di tempat yang dingin.
Berapa lama mereka bertahan, saya tidak bisa mengatakan, bersama kami mereka hilang dalam beberapa hari.
