Panggang iga Prusia Timur
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 2 jam
Total waktu persiapan: 2 jam 10 menit
Panggang iga Prusia Timur
bahan
- 1,2 - 1,5 kg Iga tinggi (biarkan tukang daging memotong daging!)
- 1 apel
- 150 g prem
- marjoram
- Merica, garam
- 2 sdm rum
persiapan
- Cuci daging dan keringkan. Di sekeliling dan gosok tas dengan garam.
- Dalam mangkuk, buah prem (saya potong sekali), kubus atau irisan apel, marjoram dan merica, tambahkan garam dan rum dan aduk rata. Kemudian isi tas dan kemudian jahit atau pasang.
- Masukkan iga ke dalam wajan pemanggang dan tambahkan air panas. Kemudian letakkan dalam oven yang sudah dipanaskan (180 ° C, rak tengah atau sedikit lebih dalam) dan biarkan daging panggang dalam oven selama 1,5 - 2 jam. Di antara bergiliran berulang-ulang dengan air panas (penting!).
- Jika daging panggangnya berwarna coklat manis setelah waktu yang ditentukan, keluarkan. Tuang wajan ke dalam panci dan siapkan saus sesuai keinginan.
Siomay dan kol merah ini rasanya sangat enak!
