mentimun risotto
Bahan untuk 4 orang:
- 200g beras
- 400ml stok unggas (sebagai alternatif: stok atau stok ikan atau sayuran)
- 1 mentimun
- 1 bawang bombai sedang
- 1 siung bawang putih (lebih sesuai selera)
- 1 cangkir krim
- minyak zaitun
- rempah segar (dill, peterseli, daun bawang ...)
- Garam, merica ...
Dan inilah caranya:
Potong bawang menjadi kubus tipis dan tumis dengan bawang putih cincang halus dalam wajan besar dalam sedikit minyak zaitun di atas api besar. Tambahkan nasi dan tumis sebentar, lalu tambahkan kaldu atau kaldu dan kurangi panasnya (tingkat E-kompor 2-4).
Kupas mentimun dan potong menjadi dua memanjang, inti itu dengan sendok teh dan kemudian bagi bagian lagi memanjang (mentimun kemudian dipotong panjangnya). Kemudian potong potongan mentimun menjadi kubus kecil (sekitar 1 cm) dan tambahkan ke wajan ke nasi, garam, merica dan tutupnya lagi selama sekitar 10-15 menit dengan api kecil.
Setelah total sekitar 20-25 menit, cobalah jika nasi memiliki ketahanan gigitan yang diinginkan (biasanya harus seperti itu, jika tidak tambahkan beberapa menit), kemudian ½ - 1 cangkir krim di wajan, lagi bumbui dengan Tambahkan garam, merica, cabai, dll. Dan bumbu halus cincang.
Rasanya enak sebagai lauk ikan, tetapi juga untuk unggas. Bersenang-senang memasak :)
