Salad jagung dengan pir, kacang, bacon, dan gorgonzola
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 15 menit.
Total waktu persiapan: 25 menit.
Salad jagung dengan pir, kacang, bacon, gorgonzola dengan raspberry vinaigrette. Kami suka makan salad sebagai hidangan utama di musim gugur dan musim dingin dan juga sangat populer di kalangan tamu sebagai hidangan pembuka.
bahan
Untuk 2 orang sebagai hidangan utama atau 4 orang sebagai hidangan pembuka
- 150 g selada domba
- 350 g kacang hijau
- 2 buah pir (masih bisa diperbaiki), misalnya, Abate Fetel
- 100 g bacon sarapan
- 100 g gorgonzola
- 3 tangkai gurih
Untuk saus raspberry
- 4 sdm minyak
- 2 sendok makan cuka raspberry
- 1 sejumput besar gula atau madu
- Garam dan merica
persiapan
- Cuci bersih dan baca selada domba. Bagikan kuntum besar, sehingga Anda bisa makan salad nanti dengan lebih mudah. Tiriskan dengan baik atau keringkan.
- Cuci dan baca kacang hijau dan potong kecil-kecil. Didihkan air dalam panci yang lebih luas, tambahkan garam dan 1 sendok teh garam ke dalam air, tambahkan kacang dan masak selama beberapa menit sampai kacang lunak tetapi masih keras. Kuras dalam saringan dan biarkan dingin.
- Potong daging menjadi 4 bagian untuk membuat kotak kecil. Tempatkan masing-masing selebaran daging di samping satu sama lain dalam wajan besar yang dilapisi dan goreng sampai berwarna cokelat muda. Tempatkan di atas piring dan sisihkan.
- Sementara itu, cuci pir, potong empat dan potong inti, lalu belah dua setiap tiga. Goreng dalam wajan dengan lemak daging selama beberapa menit, pir harus tetap agak kokoh. Jika perlu. tambahkan satu sendok makan minyak.
- Untuk saus campuran bahan bersama-sama. Saat pengasinan, perhatikan bahwa bacon nantinya juga akan menjadi garam salad.
- Masukkan selada domba ke dalam mangkuk, aduk rata dengan setengah dari vinaigrette dan sajikan segera di piring, lalu atur kacang dan bacon di atasnya. Potong dadu gorgonzola dan taburkan di atasnya. Kemudian gerimis sisa saus pada salad.
