Bayi nanas dengan isian tuna
Ideal untuk mereka yang menemukan nanas normal terlalu besar.
bahan:
3 nanas bayi,
1 kaleng tuna alami (sekitar 185 g)
2 batang seledri
2 acar cabai
dan mungkin beberapa untuk hiasan
1 jeruk nipis
2 sendok makan sherry kering
garam
lada hitam dari pabrik
gula
saus Worcester
4 sdm minyak netral
1 ikat kucai
10 buah zaitun hitam tanpa batu
persiapan:
Pisahkan dua nanas bersama dengan daunnya. Menggunakan pisau runcing, picu daging sehingga ada sekitar 1 cm tepi sempit dan potong kecil-kecil. Tiriskan tuna. Cuci seledri, bersihkan dan potong tipis-tipis. Potong dua cabai, buang bijinya dan potong kecil-kecil.
Kocok jus jeruk nipis dengan sherry, garam, lada, gula, dan saus Worcester. Potong daun bawang (sisihkan beberapa tangkai) menjadi gulungan kecil dan cabai
campur vinaigrette.
Campur potongan nanas, tuna dan seledri dan campur dengan bumbu. Potong zaitun menjadi dua dan lipat. Sekarang isi campuran di bagian nanas. Hiasi dengan daun bawang dan 3 cabai masing-masing.
Sajikan di atas piring.
Angkat nanas ketiga dari kulit, kupas, potong dua memanjang dan potong menjadi dua irisan. Letakkan tiga irisan di piring untuk hiasan.
