Sup wortel kohlrabi berwarna-warni dengan cabanossi
waktu
Waktu persiapan: 25 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 25 menit.
Total waktu persiapan: 50 menit.
Sup kubis & wortel yang berwarna-warni dengan Cabanossi ini dibuat cukup cepat dan rasanya lezat! Jika mau, Anda juga bisa menyiapkannya dengan baik tanpa cabanossi, bakso, atau sosis.
bahan
Untuk 3-4 porsi
- 2 kohlrabi
- 400 g kentang
- 300 g wortel
- 1 bawang merah
- Stok sayur 1,5 L
- 2 sendok makan lemak mentega
- 2 sendok makan tepung
- 200 g krim asam
- Merica, garam, jintan
- beberapa pala, sedikit gula
- Peterseli dan / atau daun bawang (segar atau beku)
- 200 g Cabanossi (juga bakso atau sosis jika Anda suka)
persiapan
- Kentang, kohlrabi, dan wortel dikupas, kentang dalam kubus kecil, kohlrabi dalam pena, dan wortel diiris.
- Rebus kaldu sayuran dan masak kubus kentang selama sekitar 10 menit, lalu tambahkan batang kohlrabi dan irisan wortel dan masak selama 10 menit.
- Sementara itu, bawang dikupas dan dipotong dadu halus. Dalam wajan, mentega cair, kubus bawang dalam gelas kukus, ditaburi tepung dan diaduk roux disiapkan.
- Setelah waktu memasak sayuran, aduk roux perlahan ke dalam sup, lalu biarkan mendidih dan didihkan sedikit lagi.
- Sekarang krim asam diaduk, seluruhnya dengan lada, garam, gula dan pala dan mencicipi Cabanossi dalam irisan (atau bakso atau sosis jika diinginkan), lalu biarkan semuanya kembali selama sekitar 5 menit pada suhu rendah.
- Kemudian sup dengan bumbu cincang disajikan.
Saya berharap Anda cukup lapar! ;-)
