Kue ikan "kasar" dari salmon murah
Ikan segar termurah adalah sepengetahuan saya tentang salmon Alaska atau Pasifik yang tidak mengandung garam dari freezer, dan maksud saya bukan ini yang dipotong sesuai ukuran piring di dalam kotak, tetapi fillet asli di dalam tas. Ini bukan bagian yang paling mulia, tetapi "bagian akhir". Namun, mereka sangat cocok untuk resep ini:
Fillet yang dicairkan atau dicairkan (microwave) dengan sedikit minyak dan garam dan dipanggang dalam wajan. Dengan spatula masih dalam wajan "potong" sampai sedang halus dan goreng potongan sampai berwarna kecoklatan. Taruh seluruh dalam mangkuk, kocok satu telur (atau dua, tergantung pada jumlah) dan aduk rata. Jangan tambahkan remah roti!
Kemudian lanjutkan dengan gorengan (Reiberdachi, panekuk kentang, Riewkooche atau apa pun sebutan Anda), sehingga masing-masing satu atau dua sendok makan menumpuk di kedua sisi dengan banyak minyak cokelat yang bagus. Letakkan di atas piring dengan kertas dapur. Yang terbaik adalah suam-suam kuku atau dingin, tetapi ini masalah selera. Selain itu, remoulade, dan dengan daun selada dan roti gulung, Anda juga bisa mengunyah Fischburger yang lezat.
