Cherry chutney - lauk untuk daging panggang dan piring keju
Cherry chutney - iringan yang tidak biasa - dengan daging panggang, hidangan dingin, dan piring keju. Segera musim ceri dimulai, waktu yang tepat untuk mencoba kelezatan ini.
Anda membutuhkan:
- sekitar 1 kg ceri, dicampur dengan ceri hitam asam-manis. Cored dan quartered.
- 2 bawang merah - putih juga dibutuhkan, potong dadu yang sangat halus.
- 5-6 sendok makan gula, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh lada, sedikit cabai.
- 1 sdm minyak
- 1 cangkir cuka anggur
- 1 potong jahe (seukuran kenari) kupas, parut halus (juga bisa diganti dengan beberapa wasabi atau lobak parut)
persiapan
Keringat kubus bawang dalam minyak, taburi dengan gula dan karamel ringan. Deglaze dengan 100 ml cuka, tambahkan ceri quartered, didihkan dengan api kecil dan aduk sesering mungkin. Perhatian, bahaya terbakar! Ketika ceri benar-benar hancur, tambahkan bumbu. Itu harus memiliki konsistensi yang tebal, dalam keadaan dingin akan tetap lebih kencang. Bumbui dengan sedikit garam. Tuang mendidih ke dalam gelas siap dan tutup segera. Jumlahnya cukup untuk 4 gelas kecil masing-masing 200 ml.
Saya sarankan mencoba kedua varian rempah-rempah. Khusus untuk keju pengalaman rasa.
Jika Anda mencari hadiah khusus untuk pesta yang mengejutkan tuan rumah Anda, saya sarankan chutney ini.
