cookie mentega
bahan
- 250g mentega, tanpa margarin
- 240g lemak mentega
- 200 g gula
- 2 kuning telur
- 2 sdm Arrak
- Abrasi v. 1 lemon
- 800 - 1000g tepung
persiapan
Uleni semua bahan, dinginkan selama 1 jam, jangan menggulung terlalu tipis (penting sekitar 3-4 mm), panggang sampai berwarna kuning keemasan (sekitar 10-12 menit, pada 180 derajat). Tetap hangat dalam gula kayu manis.
Karena lapisan roll-out yang sedikit lebih tebal terbentuk di cookie dan mereka menjadi sangat rapuh.
