Gunakan panci besi cor hampir seperti panci dilapisi
Trik kecil, sehingga Anda bisa menggoreng panci besi hampir seperti panci berlapis:
Ketika saya adalah seorang pemula, saya telah diberi panci besi yang mahal, digunakan dua kali, dan kemudian dimasukkan ke bagian belakang lemari. Telur goreng tetap lengket, kentang goreng bukan apa-apa. Aku menggali panci yang dilapisi lagi.
Setelah beberapa saat, tentu saja, saya ditanya bagaimana saya bisa menangani panci. Jujur saya berkata, "tidak begitu baik, semuanya adalah kertas". Kemudian saya pertama kali diberitahu apa yang telah saya lakukan salah: minyak murni dan panci panas.
Tidak, wajan harus dipanaskan kering, kemudian minyak atau lemak goreng masuk. Dan kemudian Anda bahkan bisa memanggang telur goreng dengan itu! Dan jika mungkin, bersihkan wajan dengan kertas dan garam saja
