Brioche striezel
waktu
Waktu persiapan: 1 jam.
Waktu memasak atau memanggang: 25 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam 25 menit.
Brioche striezel nenek
bahan
- 500 g tepung
- 1 butir telur
- 60 g gula
- 60 g mentega lunak (saya selalu minum Sanella)
- 250 ml susu
- 1 kubus ragi
- Untuk melapisi: Kocok 1 butir kuning telur dan sedikit susu
persiapan
- Campur tepung, gula dan 1 telur bersama-sama, larutkan ragi dalam susu hangat dan tambahkan tepung.
- Uleni semuanya selama 10 menit (penting!), Lebih disukai dengan pengocok adonan mixer, yang tidak memiliki food processor. (Atau untuk atletik dengan tangan)
- Kemudian mentega dalam potongan kecil atau cairan suam-suam kuku, tambahkan ke adonan dan uleni selama 10 menit (penting!).
- Sekarang - yang suka - kismis atau potongan cokelat untuk melakukannya. (Anak-anak saya menyukainya tanpa kismis dll. Hanya dengan mentega dan selai mhhhhh ...
- Tutup adonan dengan kain lembab dan biarkan istirahat selama sekitar 30 menit.
- Kemudian bentuk striezel, biarkan naik selama sekitar 20 menit dan olesi dengan campuran telur sebelum dipanggang.
- Panggang sekitar 180 derajat atas / bawah panas selama sekitar 25 menit - selesai!
- Striezel sangat besar, longgar, enak, dan sangat halus.
Semoga beruntung
