Bollywood salad
Selama pelatihan saya sebagai perawat, saya bertemu banyak saudari agama dari India. Ketika mereka memasak, itu berbau kari dan rempah-rempah asing di seluruh sekolah. Kami memiliki mulut yang berair dan kami sangat senang jika kami bisa mencoba.
Empat puluh tahun kemudian, saya memiliki resep gaya India saya sendiri untuk memperingati waktu.
Pertama, masak 150 g nasi dalam air asin dan biarkan dingin. Potong 1 ikat bawang merah menjadi cincin tipis dan rebus sebentar. Potong 150 g ayam goreng menjadi kubus kecil. Masukkan semuanya dengan 150 g daging kepiting ke dalam mangkuk. Aduk rendaman dari minyak, cuka, mustard, garam, merica. Keringkan satu sendok makan kari dalam sedikit minyak dan campur dengan bumbu. Campur semuanya dengan salad, biarkan dingin dan sajikan. Anda juga bisa menambahkan beberapa kaleng mandarin atau nanas, sangat lezat.
