Blunzengröstl
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 20 menit.
Total waktu persiapan: 40 menit.
Saya suka masakan rumahan, kentang, dan tumpul - apa yang bisa terjadi? Blunzengröstl! Pihak yang berminat mungkin ingin membaca apa itu?
Pertama saya harus menerjemahkan: Blunze = sosis darah - Gröstl = panggang. Siapa pun yang tidak suka puding hitam mungkin akan menyadarinya sekarang. Bagi mereka yang tidak memiliki masalah dengan itu, saya ingin memperkenalkan hidangan ini. Selain itu, saya ingin menyebutkan bahwa ini adalah makanan yang sangat lezat!
bahan
- 800 g puding hitam
- 1000 g kentang yang dimasak dengan kuat (berminyak)
- 1 bawang besar
- 100 g pancetta asap
- 1 sdt minyak
- 1 sendok makan tepung untuk puding hitam
- 2 sdm minyak
- 4 sendok makan minyak untuk kentang
- 1 sdt marjoram kering
- Garam / lada secukupnya (karena sosis darah dibumbui)
- sekitar 2 - 3 sendok makan lobak lobak secukupnya
persiapan
- Masak terlebih dahulu kentang seperti dijelaskan.
- Selama fase memasak dan pendinginan kentang, Anda punya waktu untuk memotong dadu, bawang, dan mengiris puding hitam dan meletakkannya di satu sisi.
- Sekarang bacon dipanggang, minyak dan bawang ditambahkan dan dipanggang coklat muda. Goreng terbaik dalam wajan anti lengket.
- Setelah proses ini, campuran ini dari wajan dalam mangkuk o. Ä. diberikan.
- Dalam wajan ini, tambahkan 2 sendok makan minyak, seperti yang ditunjukkan dalam bahan puding hitam, dan tempatkan irisan sosis darah dengan sisi tepung di bawah dan biarkan dipanggang di atas api sedang.
- Selama waktu ini, tempatkan wajan lain dengan 4 sendok makan minyak (seperti yang ditunjukkan dalam bahan untuk kentang) dan biarkan perlahan-lahan menjadi panas.
- Di sela-sela kentang dapat dikupas dan diiris (setebal 2 cm) dan ditempatkan dalam minyak panas.
- Dengan sering memutar, irisan kentang berwarna kecoklatan.
- Di antara, seseorang menggunakan irisan sosis darah, yang seharusnya sudah menjadi renyah di sisi bawah.
- Ketika irisan kentang telah mendapatkan warna yang diinginkan, tambahkan irisan sosis darah dan campuran daging / bawang dan marjoram, bumbui dengan garam dan merica dan biarkan tumis sebentar.
- Saat piring ada di piring, taburi lobak pecah-pecah di atasnya.
Saya menyajikan salad kubis, tetapi Anda juga bisa menambahkan asinan kubis atau salad.
(Sosis darah terlihat terbakar di foto saya, tetapi tidak sama sekali !!!)
