Beef casserole - hidangan Sunday lezat
Makanan hari Minggu yang lezat, yang membutuhkan waktu dan terutama kesabaran untuk memasak, tetapi dilakukan dalam persiapan dengan cepat. Dan rasanya sangat lezat.
Ambil untuk 4 orang:
100 g daging dipotong menjadi irisan tipis
350 g wortel
2 bawang besar
250 g jamur
750 g daging sapi dari klub - dalam irisan setebal jari
2 siung bawang putih untuk diperas
Gelas schnapps kecil penuh cognac atau brendi
1/2 L anggur merah
Garam, lada, daun salam, rosemary yang suka.
Dan ini dia:
Sisihkan daging asap, potong wortel yang telah dibersihkan dan dikupas halus, potong bawang menjadi kubus kecil. Potong jamur menjadi irisan setelah dibersihkan. Potong daging sapi yang sudah dicuci bersih dan oleskan ke dalam irisan setebal jari jika tukang daging belum melakukannya.
Letakkan wajan panggang dengan setengah irisan daging asap, juga bagikan setengah dari irisan wortel dan potongan bawang. Tempatkan setengah dari daging yang diiris di atas. Bumbui dengan baik dengan garam, merica, dan tambahkan satu siung bawang putih yang sudah dikupas dan ditekan dan daun salam.
Sekarang tambahkan sisa wortel, bawang, daging yang tersisa, tekan Knobizehe kedua dan bagikan daun salam kedua di atasnya - Anda hampir melapisi daging dan sayuran seperti lasagna. Bumbui dengan baik lagi, lalu tambahkan jamur, akhirnya irisan daging asap yang tersisa.
Sekarang gabungkan semuanya dengan cognac dan anggur merah. Tutup panci dengan tutupnya dan rebus dengan api kecil selama 3 - 4 jam di atas kompor. Setelah waktu memasak lagi rasa final. Ini memiliki saus lezat yang dibentuk dari daging dan anggur. Jika suka, Anda dapat menambahkan setangkai rosemary untuk rasa sesaat sebelum akhir dan biarkan mendidih untuk waktu yang singkat.
Tentang suhu kesal:
Kami memiliki kompor induksi, saya memilih suhu di sini dalam kisaran kecil hingga menengah dan karenanya telah membuat pengalaman terbaik. Saya pikir semua orang tahu kompornya terbaik dan dapat menemukan pengaturan optimal untuk merebus hidangan. Diketahui oleh kami juga telah menyiapkan hidangan ini setelah pengiriman resep dalam oven pada 120 derajat selama beberapa jam.
Bakmi mie cocok sempurna atau roti dan kubis savoy lezat atau kubis merah.
