Asparagus pada ruccola dan tomat (Veggi)
bahan:
asparagus
minyak zaitun
roket
tomat
bawang putih
kemangi
roti
persiapan:
Cuci asparagus, kupas dan potong-potong kecil-kecil. Goreng dalam wajan dengan minyak zaitun dan sedikit bawang putih, garam dan merica. Sementara itu, cuci Ruccola dan ambil menjadi potongan-potongan seukuran gigitan. Oleskan di atas piring, potong dadu tomat di atasnya, kemangi, mungkin daun bawang, garam & merica. Saat asparagus hampir matang, masukkan beberapa irisan ciabatta atau roti putih ke dalam wajan dan biarkan sedikit renyah. Oleskan asparagus di atas salad, roti panggang ke sisi piring, siap.
