Zimtzickentorte
Resep ini saya terima dari seorang kolega setelah berselisih. Saya baru saja selesai dengan pelatihan saya sebagai perawat dan pindah, belum 20, dengan suami saya yang baru menikah di dunia luas, 400km jauhnya dari rumah. Karena saya memiliki seorang kolega, yang benar-benar buruk, saya tidak bisa menyenangkan. Dalam pertengkaran, saya mengutuknya sebagai kayu manis, dan hari berikutnya dia datang dengan kue kayu manis yang lezat ini, yang sejak saat itu hanya disebut kue biskuit kayu manis.
Kocok 6 putih telur dan 6 sendok makan air dingin hingga kaku dan tambahkan 200 g gula sambil diaduk.
120 g tepung dan 120 g kakao dengan setengah sendok teh baking powder di bawah putih telur, serta 6 kuning telur, yang sebelumnya diaduk.
Oleskan springform dengan kertas roti, tuangkan adonan dan panggang pada 175 derajat selama 45 menit. Tes sumpit sepenuhnya. Potong biskuit dingin menjadi 3 irisan.
Untuk mengisi, tuangkan 100 g serpihan kelapa dengan 125 ml susu dan biarkan membengkak selama 30 menit, lalu aduk dalam 2 sendok brendi.
Kocok 400 ml krim kaku dengan gula vanila dan saring ke dalam campuran kelapa. Sebarkan setengah dari isian di lantai 1, taruh di lantai 2 dan tekan dan gerimis ringan dengan satu sendok teh brendi (bisa lebih), letakkan di lantai 3, tekan ke bawah dan tuangkan 1 putih telur, 250 g Sebarkan gula icing, 1 sdm brendi dan 1 sdm kayu manis. Sajikan dengan dingin.
