Anyaman Paskah ragi - terkadang tanpa kismis
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 30 menit.
Periode istirahat: 2 jam 15 menit
Total waktu persiapan: 3 jam 5 menit.
Tahun ini saya pernah memanggang anyaman Paskah besar ini dengan kismis dan potongan choco, dan itu menjadi luar biasa. Resep ini cukup memakan waktu karena waktu istirahat yang lama dari adonan ragi, tetapi pasti terbayar. Hasilnya - anyaman Paskah yang santai dan lezat!
Meskipun dia agak gelap, tapi masih belum kering, yang kutakutkan. Tapi lain kali aku akan menutupinya dengan kertas roti tepat sebelum akhir waktu memanggang.
Untuk semua orang yang ingin memanggang kepang ini, karena rasanya tidak hanya rasanya saat Paskah, dan selain itu, minggu depan juga "Kleinostern", jika Anda tahu itu?
bahan
Untuk adonan ragi
- ½ kubus ragi
- 80 g gula
- 1 pck gula vanila
- 2 sendok makan air hangat
- 500 g tepung
- 1 sdt garam
- 200 ml susu hangat
- 1 kuning telur
- 100 g mentega cair
- 100 g Choco-Chunks (atau tetesan cokelat)
Untuk melukis dan menaburkan
- 1 putih telur dan 1 sdm gula merah (gula es yang lebih baik, tapi saya tidak punya)
persiapan
- Dalam mangkuk, pertama-tama aduk ragi dengan sedikit gula dan 2 sendok makan air hangat, lalu ayak tepung di atasnya dan biarkan adonan ini pergi sekitar 15 menit.
- Kemudian tambahkan tepung yang tersisa, gula dan gula vanila, garam, susu hangat, kuning telur dan akhirnya mentega cair dan remas semuanya ke adonan ragi sampai larut dari tepi mangkuk.
- Kemudian Anda membuat bola dari itu, meletakkannya tertutup mangkuk berminyak dan biarkan selama sekitar 1 jam di tempat yang hangat.
- Kemudian adonan diuleni dengan hati-hati di atas permukaan yang sudah diberi tepung dan tetesan cokelat diuleni.
- Adonan sekarang dibagi menjadi 3 bagian yang sama, ini dibentuk menjadi untaian dengan panjang yang sama dan dikepang menjadi kepang.
- Letakkan kepang di atas nampan yang dilapisi kertas roti atau kertas roti, tutup dengan cling film dan biarkan selama 1 jam di tempat yang hangat.
- Oven dipanaskan sampai 170 derajat atas / bawah panas.
- Setelah berjalan, kue ragi ini kemudian dilapisi dengan putih telur dan ditaburi gula ke dalam oven didorong (oleh protein ia mendapat kilau yang bagus).
- itu waktu memanggang adalah sekitar 30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan.
Kemudian biarkan dingin di rak kawat sebelum dipotong.
Saya harap Anda menikmati kue dan menikmati!
Resep berhasil dijamin, adonan ragi cukup indah, jika Anda menjaga waktu istirahat dan bahan tepat!
