Perlu diketahui tentang lemak kelapa
Berikut ini sedikit informasi tentang minyak kelapa, yang semakin menginspirasi saya dalam penggunaan sehari-hari.
Banyak yang telah dilaporkan tentang efek bergizi dari minyak kelapa pada kulit, rambut, kuku, dan gigi.
Tetapi karena saya juga menggunakannya setiap hari di dapur, saya juga memberi tahu diri saya tentang aspek kesehatan dan ingin berbagi informasi dengan Anda.
Cari tahu lebih lanjut
Namun, harus juga dikatakan bahwa minyak kelapa hanya dikonsumsi dalam jumlah sedang, karena proporsi asam lemak jenuh adalah 90 persen. Seharusnya, seperti lemak hewani, digunakan dengan hemat. Namun, penelitian telah menunjukkan bahwa minyak kelapa, terlepas dari asam lemak jenuh ini, dapat secara positif mempengaruhi metabolisme lemak dengan asam lemak jenuh.
Mungkin karena sebagian besar asam lemak (sekitar 65%) disebut "rantai menengah". Asam lemak adalah. Ini dianggap sebagai obat untuk Alzheimer dan dikatakan meningkatkan kinerja mental melalui kandungan asam laurat yang tinggi. Itu mempengaruhi? Bagus? Kolesterol yang dapat melindungi pembuluh dari timbunan lemak dan dengan demikian mencegah kalsifikasi pembuluh darah.
Asam laurat z. B. menyumbang 50% dari minyak kelapa yang terjadi asam lemak, dan harus memiliki efek positif pada virus herpes dan influenza.
Asam lemak rantai sedang mudah dicerna dan dicerna tanpa partisipasi empedu. Mereka larut dalam air dan mencapai hati tanpa memutar melalui aliran darah. Di sana, mereka digunakan oleh tubuh untuk energi dan kurang disimpan dalam timbunan lemak. Itu meyakinkan, bukan?
Perlu dicatat juga bahwa asam lemak rantai menengah memiliki kemampuan antimikroba dan efektif terhadap penyakit jamur.
Gunakan di dapur
Minyak kelapa, yang diekstraksi dari pulp kelapa, adalah minyak nabati putih solid dan menjadi cair dari suhu kamar sekitar 24 derajat. Salah satu keunggulannya adalah oli sangat tahan panas dan titik asapnya adalah 200 derajat. Dengan demikian, lemaknya sangat cocok untuk digoreng.
Lebih dari 30 tahun yang lalu, para ilmuwan menemukan bahwa orang yang secara tradisional menggunakan banyak minyak kelapa jauh lebih kecil kemungkinannya menderita penyakit kardiovaskular dan diabetes.
Pada awal pengalaman memasak saya dengan minyak kelapa, saya ragu menggunakan minyak untuk membakar. Rasa kelapa tidak cocok dengan semua resep, saya pikir, tetapi kemudian saya memiliki pengalaman bahwa aroma kelapa yang kuat dan bau kelapa terbang ketika dipanggang dan makanan tidak menerima rasa sama sekali. Sementara itu, saya menggunakannya untuk semua hidangan dan juga sering bukan minyak zaitun.
Minyak kelapa murni atau beraroma bawang putih, yang tidak terlalu kuat, tetapi sangat menarik.
