Panci tekanan uap serbaguna
Ketika panci tekanan uap lama saya tidak berfungsi dengan benar setelah bertahun-tahun, saya segera membeli yang baru. Saya menggunakannya untuk banyak keperluan, tidak hanya untuk potongan daging besar atau untuk membuat sup ayam begitu lembut dalam 25 menit sehingga dagingnya jatuh dari tulang.
Beberapa aplikasi:
Kami suka makan artichoke. Mereka membutuhkan setidaknya 1 jam sampai Anda dapat memetik selebaran dengan baik.
10 menit dalam panci tekanan uap, yang saya sebut uap.
Sup untuk banyak orang berhasil dalam hitungan menit, misalnya sup gulai. Lapisi semua bahan, bersama dengan bumbu, sedikit air atau kaldu - Anda dapat menambahkannya setelah itu, dan dalam seperempat jam Anda memiliki sup gulai yang lezat.
Jika Anda harus menghemat lemak karena alasan medis, pot itu ideal. Alih-alih menumis daging dan sayuran dalam minyak atau mentega, bahan-bahannya datang selama beberapa menit di Dampfi, setelah itu saya menambahkan sedikit mentega.
Kentang rebus dimasak dalam 5 menit sementara schnitzel mendesis di wajan.
Lentil hanya perlu 9 menit dalam uap. Tapi Anda harus mengisi panci tetapi hanya setengah dan memperhatikan cairan yang cukup.
Jam dibuat dalam dua langkah. Pertama, rebus buah dalam beberapa menit dalam uap, kemudian tambahkan gula dengan panci terbuka dan aduk sekitar 20 menit sampai selai gel.
Sebagai contoh dari persiapan di sini adalah resep untuk selai lezat dari Cape gooseberry (Physalis) dengan nanas.
Beginilah cara kerjanya:
- 1 pon cape gooseberry - ditimbang tanpa kutikula
- Jus lemon besar
- 200 gram nanas segar, berkeping-keping
- 2 sendok makan jus jeruk
- Rebus selama 3 menit dalam uap, dinginkan panci di bawah air dingin. terbuka
- Tambahkan 500 g gula dan aduk sampai larut.
Didihkan selama sekitar 15 menit sampai selai gel. Anda dapat melihat bahwa ketika tetesan terjebak pada sendok kayu, atau setetes di piring dingin segera membeku.
Kemudian panas dalam stoples sekrup dibilas panas mengisi. Satu sendok rum di selai memperpanjang umur simpan - atau mungkin tidak ... sangat lezat sehingga Anda bisa memakannya dengan sendok.
Jangan takut dengan panci bertekanan uap - kisah yang menggantung sup kentang di bawah langit-langit, atau melepuh orang, adalah bahwa instruksinya tidak atau tidak sepenuhnya dibaca.
Sebelum dibuka, pertama-tama biarkan uap keluar - maka tidak ada yang akan terjadi.
