Wajan sayur dengan kohlrabi, zucchini, dan apel
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 22 menit.
Total waktu persiapan: 42 mnt.
Resep Sayur Pan ini sesuai dengan tip saya - Gunakan daun, batang, bumbu dan kulit sayuran? Di sini, kohlrabi dan zucchini digunakan sepenuhnya.
Bahan untuk 3 porsi
- 2 kohlrabi besar
- 2-3 zucchini (sekitar 500 g)
- 1 bawang
- 1 siung bawang putih
- 1 apel
- sedikit mentega atau minyak sayur
- Garam dan merica
- paprika
- beberapa pala
- sekitar 200 ml kaldu sayuran
- peterseli segar dan krim asam seperti yang diinginkan
persiapan
- Kohlrabis dicuci, batang dipotong dan daun dipisahkan dari umbi. Kemudian kohlrabis dipotong menjadi potongan-potongan kecil dan daun serta batang dipotong kecil-kecil.
- Zucchini yang telah dicuci juga dipotong kecil-kecil, apel yang tidak dikupas dipotong empat, dibebaskan dari inti dan dipotong menjadi kubus-kubus kecil.
- Kupas bawang dan siung bawang putih, potong bawang menjadi kubus kecil dan cincang halus bawang putih.
- Ghee atau minyak dipanaskan dalam wajan besar dilapisi dan kecokelatan dengan bawang dan bawang putih sambil diaduk.
- Sekarang tambahkan potongan kohlrabi dan tangkai dan panaskan semuanya di bawah api sedang selama sekitar sepuluh menit.
- Kemudian tambahkan potongan zucchini dan apel serta daun kohlrabi serta kaldu sayur. Bumbui dengan garam, merica, paprika, dan pala, lalu didihkan selama 10 menit dengan api sedang, aduk terus-menerus!
- Sesuai keinginan, hidangan dapat disempurnakan dengan krim asam dan ditaburi peterseli segar.
Nikmati makananmu!
