Vanillekipferlteig keren tidak perlu
Saya harap saya bisa memberikan tip ini kepada beberapa tukang roti Natal di sini yang sama terlambatnya dengan saya.
Bagaimanapun, ini menghemat waktu pendinginan setengah jam untuk adonan, yang selalu dianjurkan. Saya baru saja mencobanya dan segera setelah menguleni adonan, kipferl berbentuk brengsek. Kemudian dipanggang langsung ke atas selembar kertas roti dan tergantung pada ukuran dan ketebalan Kipferl 10-20 menit.
Dalam adonan, yang benar-benar dingin, saya selalu kesulitan membentuk croissant - sering kali mereka patah saat digiling. Ini tidak terjadi lagi, Anda bahkan dapat "memperbaiki" dengan mudah.
Tahun ini ada dua kali jumlah vanilla Kipferl, karena itu bekerja dengan baik dan benar-benar berjalan sangat cepat.
