Roti buah dengan ragi
BUAH ROTI dengan ragi - tambahan lezat untuk meja sarapan!
Sebagai bahan yang Anda butuhkan:
300 g tepung terigu hitam (tipe 1050), 200 g tepung terigu (tipe 405), 30 g gula, 60 g mentega, 1 sejumput garam, 42 g ragi segar, 250 ml susu, 60 g kismis, sekitar 2 sendok makan rum, 50 g Oranye, 50 g lemon, 60 g aprikot kering, kayu manis, dan pala sesuai keinginan.
Persiapannya sederhana:
Kismis sebaiknya direndam dalam rum semalaman. Campur kedua jenis tepung dalam mangkuk pencampur, tambahkan gula, mentega, dan garam ke dalam campuran dengan sendok kayu. Larutkan ragi dalam susu hangat, tambahkan massa tepung dan uleni semuanya dengan hand mixer (pengait adonan) sampai adonan keluar dari tepi mangkuk. Kemudian kerjakan rum rum kismis, kulit jeruk dan jeruk, mungkin kayu manis dan pala dengan tangan Anda, tutupi adonan dengan serbet dan biarkan selama 15 menit di tempat yang hangat.
Kemudian bawa adonan ragi ke dalam bentuk yang diinginkan dan beristirahat di atas nampan dilapisi dengan kertas roti selama 30 menit
Waktu memanggang adalah 10-15 menit pada suhu 200 ° C dalam oven yang dipanaskan.
Roti buah yang didinginkan kemudian dapat disikat dengan susu telur (kuning telur dengan susu diaduk), tetapi Anda belum tentu.
Roti ini sangat longgar dan lezat, rasanya sangat lezat hanya dengan mentega, tetapi juga dengan madu, selai atau prem - dan tidak hanya untuk sarapan!
