Gunakan lemon dan limau sepenuhnya dengan pembekuan
Lemon sehat. Itu sudah diketahui. Yang kurang dikenal adalah bahwa seluruh lemon dengan cangkang, biji-bijian dan kulit bagian dalam putih jauh lebih sehat daripada hanya bubur atau jus saja.
Untuk mendapatkan kenikmatan penuh, lemon dibekukan dan diparut sepenuhnya.
- Untuk melakukan ini, cuci lemon dari pertanian organik, gosok kering dan bekukan.
- Untuk diproses, keluarkan lemon beku dari freezer dan cukur sejauh mungkin dari kulit, kulit putih dan pulpa.
Selama lemon masih beku, sejumlah besar pulp dapat terhapus, pada akhirnya akan meleleh dan melunak. Residu pulp dipotong kecil sampai massa tanah.
Untuk melindungi jari dari dingin selama pemrosesan, disarankan untuk menggunakan sarung tangan silikon untuk menahan lemon.
Berkat jenis pengolahan ini, tidak ada kulit lemon yang tersisa dan zat pahit dari kulit lemon putih juga bermanfaat bagi rasa dan kesehatan.
Meskipun kulit lemon sangat cocok untuk garam / minyak gaya Maroko, mereka biasanya memiliki kulit lebih segar daripada ada kebutuhan untuk kulit lemon asin acar.
Lemon parut cocok untuk air lemon, minuman, hidangan sayur, salad, bumbu panggang dan hidangan unggas, untuk menghaluskan smoothie, salad buah, sereal dan untuk memanggang.
Di dalam lemari es, abrasi lemon berlangsung sekitar seminggu: tetapi bisa dibekukan lebih baik (dalam porsi). Jika perlu, itu dicairkan dalam waktu singkat.
