Resep Quiche Lorraine asli Prancis
waktu
Total waktu persiapan: 45 menit.
Quiche Lorraine - ini resep favoritku
Adonan bahan
- 10 sendok makan tepung
- 3 sdm minyak
- 1 gelas air
- 1 sejumput garam
persiapan
Campur semuanya dan uleni menjadi adonan, gulung dan taruh dalam bentuk quiche (panci kue bundar normal juga mungkin) dan debu dengan tepung. Perhatikan ketinggian 1-2 cm.
Bahan topping
- daging dadu
- ham potong dadu
- sekitar 1-2 genggam bawang perai
- 4 butir telur
- 4 sendok makan krim
- 4 sendok makan susu
- 1 sdm tepung
- Merica, garam
- keju parut
persiapan
- Goreng bacon di dalam wajan sampai menjadi sedikit cokelat.
- Oleskan bacon, ham, dan irisan daun bawang pada quiche.
- Taburkan keju di atasnya (sebenarnya sampai semuanya tertutup).
- Kocok telur, krim, susu, tepung dan bumbui dengan lada dan garam (biasanya garam sangat sedikit, karena bacon sudah sangat asin).
- Oleskan ke seluruh adonan.
- Panggang sekitar 200 ° C dalam oven konveksi selama sekitar 30 menit.
