Soleier
waktu
Total waktu persiapan: 35 menit.
Sudah ada resep dari Pug untuk Soleier, tetapi resep saya agak berbeda dan itulah mengapa saya ingin Anda berpartisipasi.
Soleier dicintai oleh keluarga saya, serta kerabat dan kenalan dan merupakan bagian penting dari Paskah. Tentu saja, Anda dapat memakannya pada kesempatan dan musim lain, tetapi bersama kami itu selalu menjadi tradisi Paskah orang tua saya, yang berasal dari Silesia Atas.
Pertama-tama: Jika Anda ingin mencobanya untuk Paskah, Anda harus mulai mengumpulkan kulit bawang dan kacamata yang lebih besar. Saya biasanya mengambil gelas mentimun yang sedikit lebih besar, dengan isi 980 g, yang sedikit lebih lebar dan pas di lemari es.
bahan
Untuk 30 butir telur: (hanya pas di pot saya)
- Kulit bawang (satu tangan penuh, bisa lebih)
- 5 sdm garam
- 25 g jintan
persiapan
- Cuci sebentar kulit bawang dengan air hangat. Juga hati-hati mencuci telur dalam mangkuk air hangat. Karena mereka dimasak di dalam minuman dan digunakan sesudahnya, ini sangat penting bagi saya.
- Kemudian dengan hati-hati, letakkan telur di dalam panci, agar tidak pecah dan mencemari minuman saat dimasak.
- Isi garam, kulit bawang dan jintan dan isi dengan air dingin sampai telur tertutup.
- Jumlah jintan saya tidak berat, karena tidak tergantung pada jumlah gram yang tepat. Saya baru saja melihat paket saya dan ada 50 g di dalamnya, jadi saya mengambil setengahnya. Ini bisa menjadi sedikit lebih, tetapi tidak kurang, karena itu penting untuk rasa, tetapi jika terlalu banyak jintan, itu menjadi pahit.
- Sekarang, rebus telur dan didihkan setidaknya selama 10 menit, proses memasaknya tidak harus terus-menerus, tetapi semua orang akan tahu cara memasaknya untuk membuat telurnya keras.
- Pada akhir waktu memasak saya mengambil telur dari kaldu dengan sendok berlubang dan menggorengnya dengan air dingin.
- Setelah itu, masing-masing telur dipukul sehingga kulitnya mendapatkan beberapa kekusutan di sekitarnya. Ini penting agar sud memberi makan dengan benar.
- Sekarang saya meletakkan telur dalam gelas yang dibilas dan menuangkan kaldu yang masih panas di atas telur dengan bantuan saringan untuk menghilangkan kulit jintan dan bawang.
- Sekarang tutup toples, semakin lama telur bertahan. Sebagian besar dari kita makan saat Paskah. Tetapi tidak ada telur berwarna lainnya.
- Setelah gelas mendingin, mereka masuk ke lemari es dan Anda harus menunggu setidaknya dua hari sebelum rasanya pas. Sebelum makan, Anda harus mengeluarkannya dari dalam waktu sehingga mereka dapat mengembangkan rasa mereka lebih baik dan Anda memiliki lebih banyak rasa.
- Penting juga bagi saya bahwa saya mencucinya sebentar setelah dikupas, sehingga tidak ada keping dari cangkang menempel padanya.
petunjuk
Sebagian besar waktu saya memasak Soleier Rabu sebelum Paskah sehingga kita dapat memilikinya pada Jumat Agung. Anda memakannya murni, dengan mustard atau dengan lobak. Gunakan mustard pedas.
Sebagai lobak, saya membeli lobak sayur, yang saya rasa dengan sedikit gula, garam, dan sedikit cuka. Tentu saja Anda juga bisa menggosoknya segar, maka itu semua lebih intens. Dan sekarang saya berharap Anda banyak memasak yang menyenangkan dan nafsu makan yang baik.
