Fillet cod gratinated dengan bayam dalam gaya India
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 30 menit.
Total waktu persiapan: 40 menit.
Hasilnya adalah bayam pedas rasa India dengan fillet cod panggang dan nasi: sekantong besar daun bayam segar, yang mendarat tanpa suara dalam kebisingan vitamin di kereta belanja saya, harus diproses. Makanan gaya rumah yang biasa seperti kentang, bayam, telur goreng dan selada kami tidak punya nafsu makan.
Hidangan yang dihasilkan, sangat berbeda, dan terasa begitu enak sehingga sekarang lebih sering pada menu.
bahan
- 1 kantong daun bayam segar
- 3 bawang
- 1 potong jahe segar
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jintan (jintan)
- 1/2 sendok teh cabai serpih
- 1 cangkir krim atau krim krim
- Ghee atau mentega dengan sedikit minyak
- cukup garam
- kaldu (kaldu sayur atau kaldu ikan)
- Fillet ikan (cod, tumis, redfish tetapi juga salmon)
- keju parut atau irisan keju
- beras
persiapan
- Cuci bayam, tiriskan, dan oleskan sampai kering.
- Masak nasi sesuai dengan instruksi paket.
- Panaskan lemak dalam wajan yang cukup besar dan kecokelamkan bawang yang dipotong dadu.
- Kupas jahe dan bawang putih, parut dan juga cokelat sebentar.
- Tambahkan semua bumbu kecuali garam dan goreng selama sekitar 1 menit.
- Dengan sedikit kaldu - saya menggunakan kaldu ikan, deglaze (kaldu memberikan saus).
- Sekarang tambahkan bayam, garam dan didihkan selama 15 menit dengan tutupnya tertutup (jangan khawatir: jumlah yang sangat besar dikurangi seminimal mungkin dalam waktu singkat).
- Ketika bayam telah hancur, tambahkan fillet ikan, tumis sebentar dari kedua sisi.
- Masukkan sedikit bayam ke dalam loyang, sebarkan fillet ikan di atasnya, tutupi dengan sisa bayam dan taburi dengan keju parut.
- Dalam oven dengan panas tinggi, sekitar 180 derajat, dipanggang sampai keju membentuk kerak emas.
Kami menemukan itu pedas, seperti biasa untuk makanan India, dan juga tidak biasa, tetapi sangat lezat. Tentu saja itu bukan yang terakhir pada menu.
