Pesto turkey escalope dengan sayuran panggang yang renyah
waktu
Waktu persiapan: 30 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 50 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam 20 menit.
Kami suka makan unggas dan sayuran segar. Ini hidangan yang cocok:
bahan
- Fillet dada Turki atau dada kalkun - untuk merasakan dada ayam / fillet
- 1 gelas pesto (rosso atau genovese atau varietas lain, mis. Dengan zaitun, kenari)
- Lemak sampai mendidih
- lada
- garam
- paprika
- serpih cabai
Untuk sayuran oven (sayuran sesuka hati):
- Paprika merah, kuning, hijau
- tomat
- kacang hijau
- bawang
- timun Jepang
- kubis Brussel
- zaitun
- adas
- cabai acar pedas kecil
- daun bawang
- oregano
- timi
- rosemary
- bawang putih
- 1 bawang
- 1 butir telur
- remah roti
- Gurnard untuk schnitzel
- Minyak zaitun atau minyak bumbu untuk oven sayuran
persiapan
- Pertama-tama masukkan sayuran yang sudah dibersihkan dan bawang putih cincang ke dalam wajan oven. Bumbui dengan bumbu dan rempah-rempah, campur dengan minyak zaitun dan masak pada 180 derajat selama 45 menit dalam oven.
- Untuk mengisi 1/2 dadu lada, 1 bawang dan beberapa tomat sangat kecil, bumbui dengan cabai, garam, merica, paprika secukupnya. Tumis dalam wajan dengan sedikit lemak.
- Dari daging yang dicuci dan dikeringkan, potong irisan yang sedikit lebih tebal (Anda bisa memotongnya dengan sangat merata, jika Anda membiarkan dagingnya sebentar di dalam freezer berkarat).
- Potong tas ke dalam schnitzel - Perhatian: Jangan memotong daging sepenuhnya, jaga kedua ujungnya tertutup.
- Sekarang campur pesto dengan baik dengan sayuran kukus.
- Sebarkan kantung daging di bagian dalam dengan campuran pesto-sayur dan peras.
- Ubah menjadi telur dan kemudian menjadi remah roti (beberapa tetes minyak dalam telur kocok akan membuat remah roti menempel dengan lebih baik).
- Dalam wajan, goreng dalam banyak mentega panas sampai coklat keemasan di kedua sisi.
Saya menyajikan hidangan tanpa lauk tambahan; Beras sangat cocok dengannya.
