Sup kacang Schnippo (seperti yang selalu dilakukan ibuku)
2 gelas Schnippelbohnen (atau juga "Schnittbohnen")
1 bawang bombai sedang
sekitar 700 g kentang kupas (ada yang suka lebih, ada yang kurang ...)
4 Mettenden (atau "perokok")
mentega (juga minyak goreng atau margarin)
gurih
garam
lada
Kaldu (bubuk)
Bubuk untuk kentang tumbuk
Potong bawang, kentang, dan ujung daging. Rebus selama sekitar 10 menit dalam mentega.
Tambahkan kacang Schnippel. Isi setiap gelas dengan air dan tambahkan (maka Anda memiliki jumlah cairan yang tepat dan "sisa kacang" segera dikeluarkan dari gelas).
sekitar 1-2 sdt. Tambahkan kaldu dan gurih (secukupnya).
sekitar Didihkan selama 1-1 1/2 jam.
Keraskan dengan bubuk kentang tumbuk sampai rebusan memiliki konsistensi yang agak creamy (aduk rata ketika ditaburkan!).
Bumbui dengan garam, merica, dan mungkin sedikit bubuk kaldu.
Rasanya enak jika rebusan telah satu malam.
Juga bagus untuk 2 hari, maka lakukan saja lebih banyak :-)!
Keluarga saya selalu bersorak ketika saya membuat rebusan ini :-)!
