Simpan rosemary dari es - buat minyak rosemary
waktu
Total waktu persiapan: 20 menit.
Tip ini adalah tentang cara menyimpan rosemary dari es dan membuat minyak rosemary darinya. Pada saat yang sama itu juga merupakan ide hadiah yang hebat.
Selama beberapa musim dingin, aku terus berusaha mendapatkan rosemary-ku di taman selama musim dingin. Sayangnya selalu sia-sia, di sini di selatan Jerman kami memiliki musim dingin. Setiap tahun berikutnya, saya menyadari bahwa dia membeku. Sekarang saya menggunakannya dan menjelang Natal selalu ada hadiah bagus, dan bahkan saat Natal, minyak rosemary buatan saya menjadi hit.
Persiapan - minyak rosemary
Pertama, saya memotong semua cabang rosemary sesaat sebelum salju malam nyata pertama tepat di atas tanah. Sekarang saya mencuci rosemary sama baiknya dengan kemudian saya mengeringkannya dengan handuk dapur. Jika kelembapan tetap tertinggal, minyak akan menjadi keruh.
Lalu saya memotong rosemary dengan pisau menjadi potongan-potongan kecil sehingga dapat memberikan minyak esensial dengan baik. Masukkan semuanya dengan cepat ke dalam toples gelas besar (toples atau gelas), tutup dengan minyak zaitun yang baik, kocok perlahan. Semua bagian harus bersentuhan dengan minyak setiap saat atau dengan murah hati ditutupi oleh minyak.
Minyak zaitun dalam gelas harus berjumlah lebih dari tiga kali lipat rosemary, jadi masih menghasilkan minyak yang sangat pekat. Pada panen besar hanya mengambil beberapa kapal, tetapi mereka harus ditutup.
Biarkan campuran di tempat yang terang selama 2-4 minggu. Saya selalu menempatkan kapal di ambang jendela di ruang bawah tanah yang cerah. Sekali-sekali periksa dan kocok dengan baik. Seperti yang saya katakan, semuanya harus selalu tertutup minyak. Sementara itu kumpulkan botol-botol kosong yang bagus.
Setelah 2-4 minggu, saring rosemary melalui saringan yang sangat halus, mungkin juga dengan saringan kopi. Seharusnya tidak ada sisa ramuan yang tersisa di sisi botol dan cetakan.
Isi minyak rosemary yang sekarang bening, dalam botol bersih dan kering yang bagus, sekitar setengah jalan. Isi separuh botol lainnya dengan minyak zaitun murni dari varietas yang juga digunakan untuk memuat, dan encerkan. Minyak benar-benar sangat terkonsentrasi sebaliknya. Jangan lupa memberi label pada botol dan tutup dengan baik. Dekorasi sesuai keinginan.
Siapa pun yang ingin bisa dengan cara yang sama, lainnya - benar-benar taman rempah segar - masukkan dan siapkan minyak herbal yang lezat. Variasi lain dimungkinkan. Saya sudah membuat minyak cabai bawang putih. Saya memecah beberapa cabai memanjang dan menyatukannya dengan beberapa siung bawang putih. Awas, pedas luar biasa tapi enak.
Tentu saja Anda juga bisa mencampur bumbu. Anda akan memikirkan kombinasi yang hebat.
Minyak bertahan 3-5 bulan, tergantung pada penyimpanan. Jika Anda ingin memberikannya untuk Natal, Anda harus segera memulai, tetapi secara teoritis, Anda dapat membuat minyak herbal sepanjang tahun. Bersenang-senanglah, Anda akan lihat, hadiah hebat dengan sentuhan pribadi!
