Steak salmon dengan saus lobster-dill
waktu
Waktu persiapan: 30 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 30 menit.
Total waktu persiapan: 1 jam.
Hari ini kami sekali lagi mencari ikan segar, yang pada dasarnya saya beli dari penjual ikan yang saya percayai di pasaran. Saya tidak ingin menghilangkan resep masakan salmon untuk Anda, dan saya harap Anda menyukainya sama seperti kami.
Bahan untuk 2 orang
- 2 steak salmon segar
- Garam herbal, lada segar
- Mentega lemak untuk menggoreng
Untuk saus:
- 1 sdm cognac
- 1/2 cangkir krim ringan
- 1 ikat dill segar
- 60 g pasta lobster
- 350 ml air
- Garam, lada segar
- Kroket kentang, jumlah sesuai keinginan dan selera orang (saya pernah menggunakan kroket mini TK)
Untuk salad:
- 1 mentimun
- beberapa tomat ceri
- 1 bawang
- 1 - 2 siung bawang putih
Untuk salad tambahan:
- cuka balsamik putih
- minyak zaitun
- Herbal sesuai persediaan dan rasa
- Garam, merica, beberapa mustard dan yang suka
- 1 sejumput gula dan sedikit krim
persiapan
- Steak salmon dibumbui dengan lada dan garam herbal dan sisihkan sebentar.
- Sementara itu, saya membuat saus salad dari bahan-bahan di atas, mengupas dan mengiris mentimun dan membagi dua tomat.
- Untuk saus lobster, saya memanaskan air dalam panci dan menambahkan pasta lobster sambil diaduk, biarkan mendidih dan bumbui dengan setengah ikat adonan cincang, merica, garam dan dengan cognac dan setengah cangkir krim ringan. Saya menjaga saus tetap hangat sedikit.
- Untuk kroket, saya memanaskan oven hingga 180 derajat. Kroket membutuhkan waktu sekitar 10 menit untuk menyelesaikannya.
- Untuk menggoreng steak salmon, saya tambahkan mentega di wajan dan kemudian ikan di lemak panas. Panggang steak ikan di setiap sisi selama maksimal 5 menit dan tetap hangat.
- Lalu campur salad dengan saus dan atur piring dengan steak salmon dan kroket. Tambahkan sedikit lemon segar lalu Anda bisa makan.
Nikmati makananmu!
