Saus tomat asli ala ibu
waktu
Waktu persiapan: 20 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 3 jam
Total waktu persiapan: 3 jam 20 menit
Telah mengajari saya ibu Sisilia saya dalam hukum:
bahan
- 1 bawang merah, bawang putih
- Tomat kupas (1 kg untuk 4 orang)
- minyak zaitun
- Garam, merica, gula, kemangi
persiapan
Sebelum Anda mulai, tomat yang sudah dikupas dikejar oleh armada Lotte. Jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat mengoyaknya dengan blender, tetapi, sungguh, bahkan ibu rumah tangga Italia pun melakukannya. Dengan menghancurkan saus lebih berkrim dan aroma tomat bahkan lebih baik.
Potong bawang dan bawang putih dan tumis dengan minyak. Tambahkan tomat dan didihkan sebentar. Garam, merica, dan gula. Ini harus dididihkan sebentar, sausnya harus mengental dengan baik. Daun kemangi segar ditambahkan agak terlambat, sehingga aromanya lebih terjaga.
Ibu mertua saya memasak saus di pagi hari, yang dimakan pada siang hari. Saus yang enak butuh waktu.
