Krim salad ringan - almond mayones - untuk dapur tunggal
waktu
Waktu persiapan: 10 mnt.
Total waktu persiapan: 10 menit.
Mayones asli kebanyakan adalah minyak. Bahan penting kedua adalah telur. Mayones sering diregangkan dengan produk susu seperti yogurt, quark atau krim asam. Jika Anda tidak ingin makan telur atau produk susu dan tidak suka banyak minyak, Anda bisa mencoba resep ini untuk almond mayones (krim salad ringan).
Keluarga saya tidak membutuhkan makanan vegan, tetapi ketika saya sendirian, saya menikmati membuat salad almond yang lezat dengan almond mayo hanya untuk saya.
Bahan untuk satu porsi:
- 1 sdm almond bubuk
- ¼ tsp guar gum (bahan pengikat untuk makanan dingin, tersedia di toko makanan kesehatan)
- 2 sendok makan (2x15ml) air
- 1 sdt (= 5ml) minyak bunga matahari
- 1 sdm daun bawang segar
- Mustard, pasta tomat, bumbu (segar atau kering), garam, Tabasco, jus lemon secukupnya
persiapan
- Campur kacang almond dengan getah guar dalam gelas kimia.
- Tambahkan 1 sdm air.
- Aduk rata dengan pengocok (putar mixer listrik hanya dengan 1 pengocok, atau 1 pengocokan dengan kedua telapak tangan dengan cepat).
- Tambahkan minyak setetes demi setetes (jarum suntik membantu) dan terus aduk untuk waktu yang lama.
- Tambahkan 1 sdm air lagi, kali ini setetes demi setetes.
- Bumbui dengan mustard, pasta tomat, daun bawang, rempah-rempah (segar atau kering), garam, Tabasco, sedikit jus lemon.
Krim salad ini cocok untuk 1 porsi salad pasta atau sebagai krim herbal untuk kentang. Tapi Anda juga bisa menggunakan krim sebagai dasar untuk menyebar. Ambil sedikit air untuk itu.
Alat bantu dosis untuk jumlah kecil:
Karena alat bantu dosis adalah jarum suntik dan sendok ukur untuk obat-obatan atau sendok pengukur lurus, yang dapat dibaca dengan baik 1/4 kuantitas.
Siapa yang tidak ingin tetap melajang:
Jika Anda ingin makan lebih banyak atau tidak ingin tinggal sendirian saat makan, Anda dapat dengan mudah melipatgandakan bahan-bahannya. Untuk campuran dasar 3 bagian almond, 3 bagian air, 1 bagian minyak. Jumlah permen karet didasarkan pada jumlah total: untuk setiap 100 ml krim tambahkan sekitar 1 permen karet TL dilapisi dengan bahan kering dalam massa atau tujuh. Encerkan krim sehingga dicampur dengan hingga 3 bagian lebih lanjut air untuk konsistensi yang diinginkan. Sesuaikan rempah-rempah dan rempah-rempah sesuai kebutuhan.
Alih-alih kacang tanah, Anda tentu saja dapat juga mengambil kacang atau biji lainnya. misalnya Kacang mete, kacang tanah atau biji bunga matahari. Anda juga bisa menggunakan musts daripada almond atau kernel: almond, wijen (Tahin) atau kacang tanah.
Untuk jumlah yang lebih besar (lebih besar dari porsi tunggal), blender tangan dan blender tinggi dan sempit sangat ideal. Kemudian Anda bahkan dapat memotong almond atau kacang, yang hanya dihancurkan oleh blender tangan.
Nikmati makanan Anda - dengan kesenangan ringan - sendiri atau bersama teman.
