kelinci
Pertama-tama saya harus mengatakan, karena saya datang dengan resep itu, anak saya tidak percaya lagi kepada saya (kelinci kerdil, saya menyebutnya Hassi Hassi atau Futter, ia menyebutnya Hoppel).
resep:
1 kelinci atau bagiannya, lebih disukai pengocok atau tongkat
Garam, lada, rosemary, thyme, basil, bawang, bawang putih, anggur putih atau cuka
sedikit kaldu.
Membelah, mencuci dan menghilangkan lemak berlebih. Oleskan dengan rempah-rempah (padat), diamkan selama 1-2 jam. Gosok wajan besar yang ramah oven dengan lemak babi, goreng potongan-potongannya sampai berwarna tembaga, lalu angkat dan tuangkan anggur ke atas pangkalan. Rebus sama, tambahkan sekitar 250 ml kaldu dan didihkan. Karnickelteile murni dan utuh pada suhu 45 derajat 45 menit dalam oven untuk dimasak.
Ini cocok untuk baguette.
