Mengolah kerang sayur menjadi kaldu
Baru-baru ini saya melakukan kelas memasak dalam suasana "kelas atas". Koki kepala juga menyarankan kami untuk mendaur ulang limbah sayuran. Saya mencobanya, mengumpulkan semua kerang dan bagian selama seminggu di sebuah wadah yang dilapisi kertas timah di lemari es. (Begitulah cara dia menasehati kita dan itu benar-benar tetap segar begitu lama).
Ketika bagian yang cukup tersedia, saya memakainya dengan sedikit air (yaitu sekitar setengah penuh dengan sayuran yang diperkaya) dan didihkan selama sekitar 2 jam. Dari awal tolong jangan mengambil terlalu banyak air, jika tidak bisa terlalu berair. Di antara sedikit asin dan dibumbui dan menuangkan air sesuai kebutuhan (selalu coba di antara sesuatu dan tingkatkan).
Sebagian besar waktu, saya juga suka menambahkan beberapa herbal atau cinta dari awal. Maka langsung memiliki rasa yang lebih intens. Lalu aku punya kaldu (setelah diperas dalam saringan halus atau kain) lagi terasa sedikit. Tidak terlalu kuat, karena makan berikutnya memiliki bumbu sendiri.
Kemudian panas dalam yang sebelumnya dibilas dan juga sekali lagi dibilas mug panas dan tutup (penting). Saya suka mengambil ukuran yang berbeda, karena Anda sering membutuhkan jumlah yang berbeda. Ini benar-benar, tanpa Anda harus membalikkannya, setelah didinginkan selama berminggu-minggu hanya di lemari penyimpanan! Mereka, seperti gelas yang dibeli, benar-benar menyedot debu!
Setelah beberapa upaya yang berhasil, saya sekarang sampai pada kesimpulan berikut: Jika Anda mengambil bawang / kulit kentang, kaldu menjadi coklat jelek. Saya tidak melakukan itu lagi! Rasanya enak, tapi terlihat mengerikan untuk hidangan ringan. Saya hanya mengambil "sampah" dari sayuran cerah, daun bawang atau daun bawang, serta bawang putih, menggantikan bawang juga. Jadi saya mendapatkan kaldu "bening", yang kemudian saya, seperti yang disebutkan di atas, selama berminggu-minggu dalam stoples di lemari penyimpanan. Sementara itu, saya sudah punya? Baterai? gelas kecil dan besar di lemari, yang selalu saya suka gunakan dengan hidangan yang memiliki "sup sayur"? membutuhkan! Beli sekarang 
Pemotong spiral, pemotong spiral sayur 3-pisau yang dapat digunakan untuk membuat mie spageti yang tak berujung,? 8,79 ?
