Cegah rendaman dasar kue
Tutupi bagian bawah kue untuk isian manis atau asin dengan putih telur sebelum dipanggang - mencegah perendaman. Banyak kue atau pai pedas atau manis dimasukkan ke dalam cetakan yang sudah dipanggang dan dipanggang lagi. Tergantung pada seberapa lembab isiannya, tanah menjadi lunak dan tidak lagi renyah.
Misalnya, kue sayur mengandung banyak air. Karena bagian bawah adonan renyah terasa lebih enak, Anda dapat mencegah perendaman melalui sejumlah trik. Di sini, di TheFruitAndFlowerBasket, roti bakar krim disebutkan, remah roti juga menyediakan penghalang.
Saya telah berhasil mencoba yang berikut ini: Kocok 2 putih telur dengan sedikit garam yang sangat kaku dan sebarkan di atas tanah yang sudah dipanggang. Kemudian muncul kekayaan sayuran, misalnya jamur dengan bawang merah, quark, dan telur. Ini bekerja sangat baik - isian lembut pada kerak lezat.
