Makanan Super: 7 alternatif lokal murah
Saat melewati rak-rak supermarket, Anda sekarang bisa melihat yang tebal di semua sisi MAKANAN SUPER Versi paket berisi berbagai konten menjanjikan. Di antara mereka adalah nama-nama yang terdengar eksotis seperti Aronia atau Spirulina, diikuti oleh deskripsi efek ajaib-mengingatkan. Dan jika itu seharusnya sangat baik untuk kesehatan Anda, apakah Anda suka terlibat? bahkan dengan harga yang lebih mahal. Tubuh Anda sendiri akhirnya sepadan. tapi apakah ini benar-benar harus? Apa yang sebenarnya ada di makanan super dan berapa banyak yang ada di balik janji iklan?
Apa sebenarnya makanan super itu?
Makanan super menurut definisi Makanan dengan kandungan bahan-bahan berharga dan sehat yang tidak biasa seperti vitamin dan mineral. Mereka dikatakan memiliki segala macam kualitas positif: dari meningkatkan kesejahteraan umum dan penurunan berat badan hingga kebugaran dan ketahanan yang lebih baik terhadap stres, hingga mencegah dan menyembuhkan berbagai macam penyakit.
Tapi istilah "makanan super"? adalah secara hukum tidak mengikatJadi tidak ada persyaratan hukum untuk kandungan nutrisi atau efek promosi kesehatan dari makanan yang disebut. Dengan demikian, istilah ini terutama digunakan oleh industri periklanan, istilah pintar pemasaran dan mencetaknya di setiap produk yang dicampur dengan jumlah terkecil dari zat yang terdengar eksotis.
Itu sebabnya makanan super sekarang sering di kritik dan janji-janji semakin dipertanyakan. Jadi bukan ide yang baik untuk membeli semuanya tanpa berpikir, di mana makanan super berdiri di atasnya dan mengharapkan keajaiban. Alih-alih, kendalikan seberapa banyak pabrik yang diiklankan sebenarnya ada di dalam produk dan bagaimana prosesnya.
Apakah konsumsi makanan super membuat Anda sehat?
Jika Anda melihat masing-masing tanaman yang berdiri di belakang gambar dan janji yang penuh warna, mereka tidak membuat kesan yang buruk. Mereka biasanya memilikinya Berbagai vitamin atau mineral tunjukkan yang aman untuk diet sehat. Tetapi jika Anda memikirkannya, maka Bahan-bahan ini juga ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran lokal ? karena vitamin C tidak hanya tersedia di Amerika Selatan. Bahwa makanan super pada dasarnya sehat, sehingga sulit dipungkiri. Namun, apakah mereka menawarkan manfaat kesehatan tambahan untuk tanaman yang ditanam secara regional di Jerman atau Eropa dipertanyakan dalam banyak kasus.
Superfood menjadi bermasalah ketika Anda melihat kondisi produksi dan distribusi. Karena sebagian besar tanaman eksotis, harus rute transportasi panjang ditutupi. Bukan itu saja buruk bagi lingkungantetapi juga tidak melakukan tanaman dengan baik dan bisa, misalnya menghancurkan vitamin sensitif. Itulah sebabnya makanan super di Jerman jarang segar, tetapi dikeringkan, dipanaskan, atau sebagai ekstrak. Kalau tidak, transportasi panjang tidak mungkin dilakukan. Namun, banyak dari bahan yang diiklankan dan benar-benar mempromosikan kesehatan hilang sebagai akibat dan Efeknya gagal.
Selain itu, pengujian dalam makanan super seperti itu biasa dilakukan polusi ditemukan oleh pestisida, minyak mineral atau logam berat. Sementara masalah ini bukan hanya tentang makanan super, ada risiko tinggi, terutama untuk makanan dari negara-negara dengan peraturan dan prosedur pengujian yang tidak jelas.
Karena makanan super selalu menghabiskan banyak produk regional, Anda harus berpikir dengan hati-hati sebelum membeli jika manfaat kesehatan membenarkan harga atau apakah mereka benar-benar terdeteksi pada produk tertentu.
Makanan super dan doppelganger rahasia mereka
Anda mungkin sudah menebak: tidak ada makanan super satu-satunya dari jenisnya dan buah-buahan dan sayuran sehat juga tumbuh di wilayah kami cukup. Jadi sebelum membeli bubuk dan ekstrak yang mahal, ada baiknya melihat keragaman lokal. Daftar makanan super menunjukkan kepada Anda alternatif dari 7 buah dan biji super yang diakui secara kritis.
Biji rami sebagai pengganti biji Chia
Manik-manik abu-abu hitam dari Cina menawarkan banyak hal protein dan bahan yg kasar dan juga kaya Asam lemak omega-3. Sama seperti biji rami yang ditanam di rumah: biji rami mengandung banyak serat dan asam lemak omega-3, lebih murah dan ditanam secara regional. Seperti biji chia, biji rami juga cocok sebagai pengganti telur untuk dipanggang. mereka juga memberikan massa seperti jeli ketika dikombinasikan dengan air.
Blackberry sebagai pengganti Acai berry
Buah Amerika Selatan dari palem kubis menjanjikan antara lain dengan konten tinggi antioksidan, Asam lemak omega dan kalsium sehat, muda dan langsing. Beri gelap domestik seperti blackberry dan blueberry memiliki kandungan antioksidan yang sama tinggi dan memiliki keuntungan bahwa ini tidak berkurang dengan rute transportasi yang panjang.
Tanaman liar berwarna hijau sebagai pengganti daun kelor
Sebagai pohon ajaib disebut Moringa, yang membawa kesembuhan untuk semua penyakit. Proporsi yang tinggi dari Vitamin A, C dan K, Magnesium, seng dan banyak lainnya Mineral dan nutrisi jadikan dia pohon kehidupan. Namun, daunnya hampir selalu berbentuk bubuk, misalnya dalam bentuk kapsul, sehingga sebagian nutrisi hilang. Oleh karena itu Anda juga dapat menggunakan tanaman liar hijau segar seperti menguap, coklat kemerahan atau peterseli? dan makan sedikit saja. Atau coba tangan Anda sebagai tukang kebun dan tanam spesimen di pot Anda di rumah untuk menikmati daun ajaib yang segar.
Blackcurrant sebagai pengganti goji berry
Berry merah menjadi dengan tinggi Vitamin A dan C Gaji dan juga banyak mempromosikan kesehatan phytochemical diiklankan. Ini dirancang untuk membantu masalah mata dan tekanan darah tinggi serta memperkuat sistem kekebalan tubuh. Sebagai makanan super, biasanya tersedia dalam bentuk kering.
Di bawah nama yang terdengar kurang eksotis dari buckthorn biasa, Goji berry tumbuh di Eropa Tengah dan bahkan dapat dibudidayakan di kebunnya sendiri. Kemudian Anda dapat menikmati manfaat dari buah beri dan Anda tidak perlu khawatir tentang rute transportasi panjang atau residu pestisida. Atau, Anda juga bisa bergantung pada rasa di blackcurrant atau sea buckthorn resort.
Brokoli sebagai pengganti acerola cherry
Terlepas dari namanya dan kesamaan optiknya, acerola cherry tidak terkait dengan cherry yang kita kenal. Ini mencapai nilai puncak dalam Vitamin C Gaji dan harus bertindak sebagai pemacu kesehatan.
Di Jerman, buah asli Amerika Tengah dan Selatan tidak segar, karena sangat cepat rusak. Vitamin C sangat sensitif dan mudah hancur selama transportasi dan penyimpanan. Oleh karena itu, terlepas dari tingginya kandungan buah segar, lebih baik menggunakan kubis lokal seperti brokoli atau kangkung, yang masih segar untuk dibeli. Yang terbaik adalah merebus atau merebus untuk waktu yang singkat, karena vitamin C juga dapat hilang sebagian besar.
Bilberry sebagai pengganti Aronia berry
Karena kontennya yang tinggi phytochemical black berry harus meningkatkan efisiensi dan mencegah perkembangan penyakit. Selain itu, mengandung proporsi yang tinggi Vitamin A, B, K dan C. Apakah tekanan darah tinggi atau ketidaknyamanan pencernaan, berry Aronia dianggap serba.
Di toko, buah beri biasanya tersedia kering, tetapi ada juga produk segar dan bahkan ditanam secara regional. Buah, yang juga dikenal sebagai chokeberry, tumbuh dengan mudah di Eropa dan, karena kekokohannya, dapat ditanam super di kebun Anda sendiri, misalnya sebagai pagar, tanpa memerlukan perawatan khusus.
Juga dalam blueberry, yang terlihat berry Aronia membingungkan serupa, tetapi rasanya jauh lebih manis, fitokimia yang mempromosikan kesehatan dan banyak vitamin disertakan. Jadi Anda bisa memilih berry mana yang sesuai selera.
Millet sebagai pengganti quinoa
Quinoa adalah sebagai sereal pseudo-bebas gluten dengan tinggi proteinberbagi sebagai makanan super terutama populer di kalangan atlet. Quinoa berisi semua delapan asam amino esensial dan memiliki konten yang tinggi bahan galian seperti besi dan magnesium. Namun, tanaman ini tumbuh terutama di Andes dan harus menempuh perjalanan jauh untuk mencapai Eropa. Dan konsekuensi bagi petani pribumi di daerah-daerah ini juga menghalangi konsumsi yang tidak perlu dipertanyakan: karena meningkatnya permintaan, mereka tidak lagi mampu membeli quinoa sendiri dan sering dibayar dengan upah rendah untuk pekerjaan mereka.
Alternatif bebas gluten untuk quinoa adalah millet, yang semakin banyak ditemukan secara lokal. Siapa yang tidak memiliki intoleransi gluten, dapat menghindari sereal lokal seperti ejaan atau sayuran? tentu saja dalam kualitas gandum.
Excursus: zat vital? apa yang membuat makanan kita sehat
Saat mengiklankan kualitas positif makanan super, istilah-istilah yang tidak dapat dipahami baru saja dilontarkan. Lalu ada pembicaraan tentang polifenol, riboflavin atau flavonoid? sesuai dengan moto? Apa yang terdengar ilmiah, hanya bisa baik? Di sini Anda akan menemukan daftar singkatnya Zat gizi mikro dalam buah dan sayuran membuat Anda bugar dan sehat. Karena dengan satu hal iklan pasti benar: (tidak hanya) di Superfoods mengandung zat-zat vital yang vital dan membantu kita untuk tetap sehat.
| vitamin | Mineral dan elemen jejak | Zat tanaman sekunder |
| Vitamin adalah zat yang sebagian besar tidak bisa dibentuk oleh tubuh itu sendiri dan karena itu perlu diberi makan melalui diet. Mereka sangat penting untuk tubuh yang sehat, karena mereka terlibat dalam membangun sel, tulang dan gigi dan dalam banyak proses metabolisme dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Ada total 13 vitaminyang semuanya sangat berbeda dalam hal tugas dan dampaknya. Vitamin sangat sensitif dan dapat dihancurkan dalam makanan misalnya dengan penyimpanan yang lama atau pemanasan.Untuk memaksimalkan jumlah vitamin dalam tubuh Anda, Anda harus selalu mengonsumsi buah dan sayuran sesegar dan tidak diproses. | Mineral adalah zat anorganik yang merupakan tubuh seperti vitamin tidak bisa belajar mandiri. Mereka dibutuhkan oleh tubuh, misalnya, untuk pembentukan tulang, produksi darah atau hormon dan fungsi otot dan saraf dan mengambil alih fungsi-fungsi penting dalam organisme. Mineral-mineral tersebut antara lain Kalsium dan magnesiumElemen jejak adalah mineral yang dibutuhkan tubuh dalam dosis yang lebih rendah. Ini termasuk, misalnya Besi, yodium dan seng. | Tidak seperti vitamin dan mineral adalah phytochemical tidak penting untuk kehidupan, tetapi harus mempromosikan kesehatan. Mereka memberi tanaman warna dan aromanya dan terkandung dalam banyak makanan super. Seringkali efek khusus dari Makanan Super ditetapkan pada mereka. Dalam diet kita, ada hingga 10.000 phytochemical yang berbeda dan sama beragamnya efek pada tubuh. Misalnya, mereka menurunkan tekanan darah, mengatur gula darah atau memiliki efek anti-inflamasi. Senyawa tanaman sekunder sering memiliki efek antioksidan dan disebut Melindungi dari radikal bebas diiklankan dalam tubuh. |
Haruskah saya meninggalkan makanan super di rak?
Makanan super adalah cara yang bagus untuk meningkatkan diet Anda dan mendiversifikasi makanan kita Buah-buahan dan sayuran lokal melakukannya dalam hal nutrisi tetapi sebagian besar sama ? dan dalam beberapa kasus bahkan lebih baik.
Mereka yang suka memanjakan lidah mereka sekarang dan kemudian dengan rasa yang eksotis dan mengombinasikannya dengan manfaat kesehatan, dapat jatuh kembali ke makanan super. Bepergian ke negara lain melalui makanan bisa menyenangkan dan bermanfaat. Tetapi selalu sadar bahwa ini adalah satu kemewahan khusus bukan makanan yang penting untuk diet sehat dan seimbang.
Smoothie untuk pergi atau sesendok Pülverchen berwarna-warni tidak bisa bertindak sebagai air mancur pemuda dan obat mujarab? bahkan jika bahan yang diiklankan sehat. Di atas segalanya, diet yang tidak sehat tidak dapat ditebus oleh Superfoods. Proses dalam tubuh kita kompleks dan Banyak faktor yang bertanggung jawab atas kesehatan yang baik. Selain itu, biasanya tidak ada studi klinis yang menunjukkan efek khusus di luar buah-buahan lainnya.
Terutama produk yang sangat diproses, yang harus sangat sehat dengan campuran Superfoods, harus dinikmati dengan hati-hati. Untuk sereal bar yang mengandung gula tentu bukan obat ajaib dengan jumlah miligram buah eksotis. Ingatlah selalu bahwa yang terbaik adalah mengonsumsi makanan secara keseluruhan, sehingga tidak diproses sebanyak mungkin. Jika ini tidak memungkinkan dengan Superfoods, Anda biasanya lebih baik dilayani dengan alternatif regional.
Anda tidak hanya akan menemukan variasi di kejauhan: Lihatlah wilayah Anda dan Anda akan terkejut dengan apa yang tumbuh di sana semua rempah-rempah, buah-buahan dan sayuran yang belum pernah Anda coba! Beri tahu kami kiat orang dalam makanan super pribadi Anda :-)
