Pertahankan daun anggur dalam air garam
waktu
Waktu persiapan: 25 mnt.
Waktu memasak atau memanggang: 5 menit.
Total waktu persiapan: 30 menit.
Kami memiliki anggur kecil di kebun dengan anggur kecil. Tahun ini saya memetik daun anggur yang indah dan mengawetkannya dalam air garam.
Jadi saya selalu bisa membuat boneka anggur di musim gugur sebagai hidangan pembuka, jika kita menginginkannya. Penyisipan sangat mudah.
bahan
- daun anggur segar
- air
- banyak garam
- 1 sdm gula pasir
- Jus 1/2 lemon
persiapan
- Untuk sekitar 50 daun anggur, saya rebus dua liter air dengan garam. Ada trik untuk melihat apakah ada cukup garam di danau.
- Saya menaruh kentang kupas kecil di air garam dan menambahkan garam. Begitu kentang mengapung, danau tersebut jenuh dengan garam.
- Sekarang tambahkan jus setengah lemon dan 1 sendok makan gula.
- Aku mencuci daun anggur dan memotong tangkainya. Kemudian saya memasaknya selama sekitar 4 menit dan kemudian saya menaruhnya di toples kaca bukaan besar, tuangkan di atas air garam panas dan tutup tutupnya. Di lemari es, daunnya akan disimpan sampai Natal.
Sebelum diproses lebih lanjut, saya menyirami daun untuk membilas garam. Kebetulan, mereka mengubah warna mereka dari hijau berumput ke hijau zaitun selama proses, yang normal. Di banyak toko Turki Anda dapat membeli daun anggur segar untuk dipetik.
Untuk kelimpahan ada banyak resep - sangat populer adalah retas dengan nasi. Saya suka mengisi vegetarian sederhana - couscous dimasak dengan bumbu dan dicampur dengan ajvarpaste.
