Paprika acar dengan bawang dan bawang putih
bahan
- 800 g paprika merah, kuning, disiapkan dalam potongan kasar (tanpa tunas, biji dan kulit putih)
- 1 bawang dikupas dalam cincin
- beberapa siung bawang putih kupas
- 500 ml air
- 250 ml cuka anggur putih
- 3 sdm gula pasir
- 3 sendok teh garam
- Oregano, thyme, merica atau lada segar yang digiling kasar
- 4-5 sendok makan minyak zaitun
- 4-5 stoples penyedot bersih (seperti toples-toples) tergantung ukurannya
persiapan
Oleskan paprika dengan bawang, siung bawang putih dan rempah-rempah di gelas. Rebus air, cuka, gula dan garam bersama-sama dan tuangkan panas ke gelas (biarkan sekitar 1,5 cm di bawah pelek). Tambahkan 1 sdm minyak zaitun ke setiap stoples dan tutup stoples dengan baik.
Isi wajan yang menetes setinggi 2 cm dengan air, letakkan gelas pada jarak tertentu (gelas tidak boleh menyentuh) Dorong ke rel bawah oven, panaskan hingga 95 ° C, dan masak selama 70 menit. Atau memasak dalam panci.
Lauk yang lezat untuk dipanggang, fondue, dipanggang atau diproses dalam berbagai salad.
Siapa pun yang ingin membuat paprika tahan lama, memberikan masing-masing gelas sekitar 1 Msp. Einmachhilfe, tetapi bahkan tanpa kacamata setidaknya 6 bulan diawetkan.
