Pir dalam jeli anggur merah
Pir kalengan wajib dengan cranberry untuk hidangan game diketahui. Karena saya tidak terlalu menyukai buah kalengan, saya mengembangkan resep ini. Dengan sedikit lebih banyak gula, ini juga cocok sebagai hidangan penutup.
Untuk 4 orang, ambil 2 buah pir matang yang besar. Ini dikupas, dipotong setengah, inti dipotong dan dimasak dalam 1/2 L anggur merah dengan 2 sdm gula dan 3 siung selama 15 menit. Selama waktu memasak Anda melunakkan 6 lembar gelatin.
Kemudian lepaskan pir dan larutkan gelatin dalam panas, tidak lagi mendidih.
Setengah dari masing-masing buah pir disajikan dalam gelas dingin yang dibilas, anggurnya dituangkan (lepaskan cengkeh sebelumnya!) Dan kemudian Anda mendinginkan semuanya sampai menjadi keras, kemudian Anda memberikan pir anggur merah baik di gelas ke permainan, atau Anda melemparkannya di piring .
Rasanya luar biasa, terutama dengan daging rusa dan daging rusa dengan kubis merah dan spaetzle atau pangsit.
