Kue hati hanya buatan sendiri
Beberapa minggu yang lalu, hampir setiap taman bir merayakan Oktoberfest - bahkan di NRW. Salah satu spesialisasi yang bisa Anda masak dengan mudah di rumah adalah kue hati.
Anda tidak perlu banyak bahan - dan persiapannya tidak sulit bahkan untuk pemula.
Bahan untuk 4-6 orang
- 12 gulungan tua, i. setidaknya dari hari sebelumnya
- 1/2 l susu
- 3 butir telur
- 350 g hati babi
- 1 bawang
- 1 sdm marjoram, keringkan
- Garam dan merica
Begitulah cara kerjanya
- Gulungan dipotong menjadi irisan yang sangat tipis. Ini sangat mudah dengan gulungan batu yang keras, jika Anda memasukkannya ke dalam microwave selama 1 menit, maka Anda bisa memotongnya dengan baik. Atau Anda merencanakan bakpao hati dua hari sebelumnya dan memasukkan roti segar ke dalam kantong plastik. Bahkan kemudian Anda dapat memotongnya dengan sangat baik.
- Gulungan roti sekarang dalam mangkuk. Susu dipanaskan dan dituang di atas gulungan.
- Ketika susu telah diserap oleh gulungan, 3 telur diaduk dan kemudian dicampur dengan kuat.
- Hati dan bawang cincang halus di food processor atau - dicincang - dengan batang pengaduk, marjoram ditambahkan dan garam dan merica secukupnya. Karena kue hati dimasak dalam kaldu, Anda tidak perlu banyak garam.
- Terakhir, campur hati / bawang dengan adonan roti.
- Semuanya diremas dengan baik.
- Rebus 2 liter air garam dan bentuk sekali pangsit sampel kecil. Gulung bola di antara telapak tangan dengan tangan basah, lalu letakkan di air.
- Jika adonan tepat, maka itu tidak berantakan. Jika pangsit tidak saling menempel, tambahkan 2 sendok makan remah roti kering / remah roti ke pangkalan. Apa yang bisa terjadi jika dia tidak berhenti? Sebagai contoh, pada ukuran telur yang berbeda.
- Jika pangsit hati memiliki konsistensi yang memuaskan, Anda dapat membuatnya semuanya.
- Anda akan menghabiskan sekitar 15 - 20 menit dalam kaldu. Itu artinya, setelah mendidih, Anda mematikan api.
Saya suka makan kue hati ini dengan sauerkraut mentah atau gürkchen kecil dari gelas dan pretzel dengan garam kasar.
Atau sebagai sup dalam kaldu daging yang kuat - yang telah dijelaskan dengan sangat baik di keranjang TheFruitAndFlower.
Nikmati makananmu!
