Pear tiramisu cokelat dengan atau tanpa suntikan
Ada begitu banyak resep tiramisu, jadi saya ingin membagikan salah satu variasi favorit saya kepada Anda.
Kamu butuh
(untuk hidangan casserole besar normal atau serupa dan sekitar 8 porsi - tergantung selera Anda)
- 6 buah pir
- 1 lemon yang tidak diobati
- 500 g mascarpone
- 6 telur segar
- sekitar 100g gula halus
- 2 batang kayu manis
- 400 g biskuit sendok
- 2 bungkus coklat parut atau sesuai dengan cokelat blok untuk memarut diri sendiri
- sekitar 200 ml jus pir
- Untuk bidikan opsional: Williamsbirnengeist
Sekarang kamu bisa mulai
Langkah 1
Kupas pir, buang bijinya, potong-potong dan rebus dengan sedikit air dengan batang kayu manis, sedikit gula dan sedikit jus lemon dan masak sebentar - mereka harus tetap keras. Kemudian biarkan dingin dan tuangkan minuman sebentar sebelum digunakan lebih lanjut dan tiriskan buah.
Langkah ke-2
Buat krim sebagai berikut
(Tentu saja, resep lain untuk krim, misalnya, varian lezat dengan quark)
- Pisahkan telur
- Kocok kuning telur dengan gula sekitar 50 g sampai berbusa
- Kocok putih telur dengan gula sekitar 50 g sampai kaku
- Aduk mascarpone ke dalam massa kuning telur dengan menggosok setengah lemon sampai semuanya halus dan homogen
- Lipat telur putih dengan hati-hati
Langkah ke-3
Campurkan jus pir dengan roh pir jika diinginkan
Langkah ke-4
Lapisi bentuknya dengan sesendok biskuit, taburi dengan campuran jus-roh, sebarkan lapisan krim, sebarkan irisan pir, bagikan sebungkus keju parut cokelat, lalu sendok biskuit, jus lagi, tetapi kali ini pir pertama, kemudian serutan krim dan cokelat.
Langkah ke-5
Biarkan dingin selama beberapa jam, sebaiknya semalam, dan biarkan lewat
Sebelum disajikan z. B. hiasi dengan raspberry segar.
