• 1040
• April 22, 2024

Pastel de Choclo? Casserole jagung dari Chili / Peru

waktu

Waktu persiapan: 30 menit.
Waktu memasak atau memanggang: 25 menit.
Total waktu persiapan: 55 menit.

Di Amerika Selatan, "jagung" disebut? Choclo? dikenal dan bahan umum dalam banyak resep daerah. Pastel de choclo adalah casserole yang terdiri dari daging cincang, zaitun, telur, dan jagung, dengan nada manis yang halus, yang berasal dari buah kering dan kerak gula tipis wafer (mungkin dengan sedikit kayu manis yang dimuliakan).

Casserole terdiri dari 5 - 6 lapisan, di mana Anda dapat dengan mudah mengandalkan sisa makanan dari ceramah atau kalengan atau tergantung pada lokasi di dapur atau lemari es dapat lebih tebal atau lebih tipis atau dapat dihilangkan sama sekali. Hanya? Pino? Bagaimanapun, saya menyiapkan lapisan daging cincang segar, lapisan jagung mungkin sedikit lezat.

Bahan untuk 4 orang

Pino (daging cincang)

• 500 g daging sapi cincang
• 1 bawang merah atau 4 bawang merah (dicincang)
• Bawang putih secukupnya
• jika perlu, 1 paprika merah
• 4 sendok makan buah kering, z. Misalnya kismis
• Lada merah muda, garam

lapisan zaitun

• 4 sendok makan zaitun hitam cincang

lapisan telur

• 4 telur rebus, potong dadu

Jika perlu, ayam layer

• mungkin daging ayam yang dimasak / dipanggang (sisa hari sebelum dipotong dadu)

lapisan jagung

• 4 cangkir biji jagung matang (sekitar 4 tongkol jagung atau 2 kaleng)

kerak gula

• 1 sdm gula pasir
• jika perlu, sejumput kayu manis atau rempah
• tombol-tombol mentega

persiapan

1. Memanaskan lebih dulu oven ke 200 derajat dan membuat hidangan casserole.
2. Masak telur keras atau masak jagung rebus.
3. Siapkan Pino: Goreng daging cincang dalam wajan panas tanpa lemak tambahan, jika sudah cukup banyak lemak yang keluar dari daging cincang, tambahkan bawang bombai dan bawang putih. Saat bawang berwarna kaca, tambahkan paprika, lanjutkan penggorengan. Tambahkan buah-buahan kering dan beberapa sendok makan air panas, bumbui dan tutupi dengan api kecil.
4. Mempersiapkan lapisan jagung: Pisahkan biji jagung dari jagung pada tongkolnya dan haluskan dengan sedikit cairan (air / susu).
5. Potong-potong zaitun, kupas dan potong telur, potong daging ayam.
6. Lapisi bahan dalam piring casserole dengan urutan di atas:

• Daging pino / cincang
• zaitun
• telur
• ayam
• jagung

Campur 1 sdm gula dengan sejumput kayu manis atau rempah-rempah dan oleskan jagung di atas lapisan tipis dan taruh butterflakes di atasnya.

Casserole masuk dalam oven selama 20 - 30 menit, 10 menit terakhir untuk mengganti panggangan sehingga ada kerak yang bagus.

Ini cocok dengan salad daun atau mentimun segar.

Humita Recipe Yummy - Express TV | April 2024