Pasta dengan yogurt dan saus lemon
Hidangan ringan ini terasa menyegarkan menyegarkan ketika sangat panas.
Bahan untuk 4 orang:
250 g pasta, mis. Penne
1 lemon yang tidak diobati
2 siung bawang putih
2 ikat bawang merah
1 ikat selasih
3 batang lemon balm secukupnya
2-3 sdm minyak
500 g yoghurt rendah lemak
garam
lada
gula
persiapan:
Masak mie dalam air asin sesuai dengan instruksi pada paket.
Sementara itu, cuci lemon panas, keringkan dan parut kulitnya dengan halus, lalu peras jusnya. Cincang atau peras bawang putih dengan lembut. Bersihkan daun bawang, cuci dan potong cincin. Cabut basil dan lemon balm (jika diinginkan), kocok kering dan potong atau potong daun menjadi potongan-potongan halus.
Goreng bawang bombai dan bawang putih dalam minyak panas. Tambahkan jus lemon dan biarkan mendidih sepenuhnya. Angkat dari api dan aduk yoghurt, kulit lemon dan rempah-rempah.
Bumbui saus yoghurt dengan garam, merica, dan gula.
Tiriskan pasta, tiriskan sebentar dan sajikan dicampur dengan saus yoghurt.
