selai jeruk
Pertama-tama Saya sudah memberikan titik 3 gaya, karena ada banyak yang tidak ada hubungannya tetapi mengeluh bahwa itu bukan khas Asia, Italia, Prancis atau apa yang saya tahu, karena bahan-bahannya disertakan. Itu sebabnya saya tidak memberi tahu jenisnya. Sebut saja apa yang Anda inginkan. Ini jelas bukan marmalade oranye Inggris.
bahan
- 2 kg jeruk organik (anak perempuan, kami tidak melihat harganya hari ini, kami hanya melihat kualitas dan kebebasan dari bahan kimia)
- 1 sendok teh jahe segar (organik, apa lagi)
- 1 lemon organik
- 1 kg gula gel (2: 1)
- 4 cl Aperol
- 4 cl Campari
persiapan
Cuci jeruk sampai bersih. Kupas lapisan atas kulit dengan pengupas. Potong menjadi potongan tipis, kemudian didihkan dengan sedikit air dalam panci untuk sedikit melunak (jika Anda tidak suka kerang, biarkan saja).
Bebaskan daging dari cangkang putih. Saya mengisi jeruk dengan pisau tajam. Iris sedikit bubur, buang bijinya dan cincang bubur dengan blender tangan.
Peras lemon, tambahkan jus ke dalam bubur. Kupas jahe, cincang atau cincang, tambahkan ke bubur. Massa dengan blender tangan, seperti yang diinginkan, haluskan.
Di panci lain, perhatikan bahwa mangkuk tidak hangus! Airnya harus matang.
Tuang campuran ke dalam panci tinggi, tambahkan gula dan kulit gel dan didihkan perlahan (sekitar 20 menit). Sekarang tambahkan Aperol dan Campari.
Sekarang isi bubur ke gelas.
