Bawang, bacon, dan bawang putih - pembukaan Italia
... untuk banyak hidangan indah!
Misalnya untuk "Pastatto"
Ketika bawang, siung bawang putih cincang dan beberapa bacon asap dikukus dalam minyak zaitun, mie mentah ditambahkan, dipanggang, disiram dengan kaldu dan diinfuskan, dimasak terbuka dan akhirnya diberi sedikit keju parmesan.
Itu terlalu cepat untukmu? Anda merindukan daging dan sayuran?
Maka Anda mendapatkan resep nyata sekarang:
1 bawang, dicincang
1 siung bawang putih, cincang
sekitar 30 g daging asap atau bacon - itu saja rasanya
1 lada - dicuci, dibersihkan, potong dadu
1-2 tomat - dicuci, potong-potong kecil dengan kulit dan biji-bijian
sekitar 80 g daging tanpa lemak per porsi (schnitzel atau steak kecil, misalnya)
Per porsi 80-100 g pasta gandum durum - Spaghetti dicincang dengan sangat baik.
Basil, oregano
Dalam wajan, minyak zaitun dipanaskan, bawang, bacon dan bawang putih ditambahkan dan dikeringkan. Kemudian tambahkan daging cincang dan biarkan dipanggang. Sekarang paprika ditambahkan dan tomat.
Jika semua ini dikukus, maka mie ditambahkan. Putar melalui dan deglaze dengan sedikit kaldu. Penggaraman dan merica.
Kurangi panasnya, tanpa tutup dan masak perlahan sambil diaduk. Ganti cairan yang diuapkan berulang-ulang - mohon jangan ditenggelamkan. Hidangan rebus - schmurgelt sekitar setengah jam yang lalu.
Ketika mie secara bertahap dimasak, maka bumbu cincang ditambahkan dan pada akhirnya, Parmesan segar diparut di atasnya. Keju tidak mendominasi, hanya memberikan sentuhan akhir dan mengikat krim pastatto.
Karena pasta dimasak dengan bahan lain, mereka menyerap aromatik dan rasanya sama sekali berbeda dari mie sayur biasa, atau sebagai lauk.
Tentu saja, itu hanya satu contoh. Resep ini bisa disiapkan dengan banyak cara.
Dengan bayam dan tumbuhan liar, dengan jamur dan brokoletti, dengan biji kacang. Ham atau sosis dapat menggantikan daging.
Hanya keberanian! Dan nafsu makan bagus!
